John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2 large Καρότα
- 700 g Πατάτες
- 1 Πράσο
- 1 κουτί Ξυνολάχανο
- 1 Cabanossi 200 γρ
Για το casting
- 300 ml Γάλα
- 3 Αυγά
- Πάπρικα
- Αλάτι πιπέρι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, ξεπλένουμε και στραγγίζουμε τις πατάτες. Κόψτε ή κόψτε σε φέτες τα καρότα και τις πατάτες. Καθαρίζουμε το πράσο, κόβουμε το ξυλάκι στη μέση, το πλένουμε, το στραγγίζουμε και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
- Στραγγίζουμε καλά το ξινολάχανο. Κόβουμε τα cabanossi σε φέτες.
- Ζεματίζουμε τις φέτες πατάτας και καρότου σε αλατισμένο νερό που βράζει για περίπου 5 λεπτά, τις στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι, τις περιχύνουμε με κρύο νερό και τις στραγγίζουμε καλά.
- Ανακατεύουμε καλά το γάλα και τα αυγά και αλατοπιπερώνουμε τα μπαχαρικά. Σε ένα επίπεδο ταψί βάζουμε το καρότο, τις φέτες πατάτας, τις λωρίδες πράσου, το ξινολάχανο, τις φέτες Cabanossi.
- Ρίχνουμε ομοιόμορφα το αυγόγαλα πάνω από την κατσαρόλα και ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για περίπου 60 λεπτά
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 48kcalΥδατάνθρακες: 4.8gΠρωτεΐνη: 3.4gΛίπος: 1.6g
