Κέικ σάντουιτς

Μια χορταστική τούρτα σάντουιτς για ένα παιδικό πάρτι γενεθλίων είναι βέβαιο ότι θα πάει καλά, φτιάχνεται γρήγορα και μαγνητίζει τα βλέμματα.

Εξυπηρετούν 12

Συστατικά

• 800 γραμμάρια τυρί κρέμα
• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα
• 20 φέτες τοστ σάντουιτς
• 1 μεγάλη μοσχαρίσια ντομάτα
• 1 τέταρτο αγγούρι
• 100 γρ Γκούντα, τριμμένο
• 4 κουταλιές της σούπας κρεατοσαλάτα
• 10 μικρά ντοματίνια
• λίγο μαϊντανό
• λίγο τυρί, τριμμένο

Προετοιμασία

1. Για το κέικ σάντουιτς, ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με την κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Τοποθετήστε 4 φέτες τοστ σε μια επιφάνεια εργασίας ώστε να σχηματιστεί ένα μεγάλο τετράγωνο και κόψτε έναν μεγάλο κύκλο με τη δαχτυλίδι του κέικ. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να εξαντληθούν όλες οι φέτες του τοστ.
3. Πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες την ντομάτα και το αγγούρι.
4. Τακτοποιούμε κυκλικά τις τέσσερις φέτες σάντουιτς που έχουμε ήδη κόψει και τις απλώνουμε με μια λεπτή στρώση κρέμα τυριού. Ρίχνουμε πρώτα τις φέτες ντομάτας και μετά τις φέτες τοστ. Απλώνουμε την επόμενη στρώση κρέμα τυριού και από πάνω ρίχνουμε αγγούρι και φέτες φρυγανιάς.
5. Στη συνέχεια στρώστε το κέικ με τυρί κρέμα, τριμμένο τυρί Γκούντα, φρυγανιά, τυρί κρέμα, κρεατοσαλάτα, φρυγανιά και τυρί κρέμα.
6. Απλώνουμε το τυρί κρέμα σε όλο το εξωτερικό στρώμα του κέικ και από πάνω τα ντοματίνια, το τριμμένο τυρί και τον φρέσκο ​​μαϊντανό.