John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 75 g Αλεύρι
- 30 g Βούτυρο
- 1 Βιολογικοί κρόκοι αυγών
- 1 πρέζα Αλάτι
- 1 κουταλάκια του γλυκού Ξίδι κρασιού
- 200 g Βότανο κουάρκ
- 1 Ασπράδια
- 1 Ελεύθερη βοσκή αυγών
- 200 g Ντοματίνια
- 20 g Τυρί βουνού χοντροτριμμένο
Οδηγίες
- Φτιάχνουμε μια ζύμη από αλεύρι, κρόκο αυγού, βούτυρο, αλάτι και ξύδι και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Λαδώνουμε και θρυμματίζουμε μια φόρμα για κέικ μεγέθους 16, απλώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και τη βάζουμε στη φόρμα. Τραβήξτε προς τα πάνω τις άκρες και τρυπήστε το κάτω μέρος μερικές φορές με ένα πιρούνι.
- Προθερμαίνουμε τη σόμπα στους 190 βαθμούς κάτω / πάνω φωτιά.
- Ανακατεύουμε το κουάρκ με το αυγό και το ασπράδι.
- Κόψτε τις ντομάτες στη μέση, αφαιρέστε το άκρο του στελέχους και απλώστε τις μισές στη ζύμη με την κομμένη επιφάνεια προς τα κάτω.
- Ρίξτε το κουάρκ από πάνω και μετά πιέστε τις ντομάτες στο κουάρκ με την κομμένη επιφάνεια προς τα πάνω.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά και μετά απλώνουμε το τριμμένο τυρί του βουνού πάνω στο κέικ κουάρκ.
- Το κέικ είναι έτοιμο όταν το τυρί λιώσει καλά αλλά δεν ροδίσει.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 147kcalΥδατάνθρακες: 12.6gΠρωτεΐνη: 5.2gΛίπος: 8.4g
