John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 200 g Αλεύρι τύπου 630
- 100 g Σιμιγδάλι ολικής αλέσεως
- 1 πακέτο Ξηρή μαγιά
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη
- 2 κουτάλι της σούπας Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 150 ml Χλιαρό νερό
- 150 ml Παπαρούνα
- 150 ml Χοντρό αλάτι
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη ξερή μαγιά και το λάδι.
- Ενώ ζυμώνουμε, ρίχνουμε σιγά σιγά το χλιαρό νερό και βλέπουμε πότε η ζύμη είναι γυαλιστερή και ξεκολλάει από την άκρη του μπολ.
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για περίπου μία ώρα μέχρι να αυξηθεί εμφανώς ο όγκος του.
- Ξαναζυμώνουμε τη ζύμη, κάνουμε έξι μερίδες, τις πλάθουμε σε μπαλάκια και τις ισιώνουμε λίγο σε ένα ταψί (με αλουμινόχαρτο ή χαρτί). Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλα 15-20 λεπτά.
- Ανοίγουμε τα κομμάτια της ζύμης, αλείφουμε με λίγο νερό, πασπαλίζουμε με αλάτι ή παπαρουνόσπορο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 225°C για περίπου 12 - 15 λεπτά.
- Το σέρβιρα σήμερα με τη φακόσουπα της Marianne1. Εδώ είναι ο σύνδεσμος για την Τουρκική Σούπα Φακής
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 279kcalΥδατάνθρακες: 34.9gΠρωτεΐνη: 6.3gΛίπος: 12.7g
