Ρολό λάχανου Savoy ή ρολό λευκό λάχανο

Βράζετε στον ατμό το λάχανο σαβαγιάρ, αλατοπιπερώνετε τον κιμά με κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και αυγό και τον ανακατεύετε. Χαλαρώνετε τα φύλλα του σαβαγιάρ ξεχωριστά και τα στεγνώνετε, στη συνέχεια κυλάτε το ζαμπόν και τον κιμά πάνω στα φύλλα λάχανου κ.λπ. έφτασε στο ποσό που το χρειάζεστε. Τώρα στο τηγάνι του καθενός Τηγανίζουμε καλά τα πλαϊνά, τα τηγανίζω σε χαμηλή φωτιά, τα γυρίζω πιο συχνά γιατί το σαβαγιάρ και ο κιμάς βγάζουν υγρά, δεν χρειάζεται ζωμός. Θα φτιάξω σαλάτα με τα υπόλοιπα (σαβαγιάρ) (θα ακολουθήσει συνταγή) Μπορείτε να φτιάξετε μια καλή σάλτσα από το λίπος από τα παντζούρια.

Στη σάλτσα ;; Σοτάρουμε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι με το λίπος, σβήνουμε με το ζωμό λαχανικών, αλατοπιπερώνουμε, τσίλι και μουστάρδα και μετά δένουμε με πυκνωτικό σάλτσας.

Μπορείτε να πάρετε wirsig ή λευκό λάχανο, τώρα έχω λευκό λάχανο.