in συνταγές

Λάχανο Σαβοΐας με καπνιστό χοιρινό σε σάλτσα κρέμας

5 από 5 ψηφοφορίες
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 2 ατομα
Θερμίδες 145 kcal
Περιεχόμενα show

Συστατικά
 

  • 1 κεφάλι Σαλάτα λάχανο
  • 500 g Ο Κάσελερ μαγείρεψε
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 ένα φλιτζάνι Κρέμα
  • 300 ml Ζωμό λαχανικών
  • 2 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
  • 1 κουταλιες της σουπας Αλεύρι
  • Αλάτι
  • Pepper
  • Μοσχοκάρυδο
  • Σπόροι κηπευτικών

Οδηγίες
 

  • Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το σοτάρουμε με το βούτυρο μέχρι να γίνει διάφανο.
  • Αφαιρούμε το κοτσάνι από το λάχανο σαβαγιάρ, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε στο κρεμμύδι και σοτάρουμε
  • Αλατοπιπερώνουμε το λάχανο σαβαγιάρ, μοσχοκάρυδο και κύμινο, προσθέτουμε τον ζωμό και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
  • Προσθέστε το Kasseler (δείτε το KB μου) κομμένο σε κύβους στο λάχανο σαβαγιάρ και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
  • Ανακατεύουμε το αλεύρι σε μισή κούπα νερό, προσθέτουμε στο σαβαγιάρ με την κρέμα, αφήνουμε να πάρει βράση, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με βραστές πατάτες.
Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 145kcalΥδατάνθρακες: 5.1gΠρωτεΐνη: 1gΛίπος: 13.6g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Τηγάνι κινόα με μυτερό λάχανο

Γλυκόξινα αυγά