Emma Miller
Μια δίαιτα με ψωμί ολικής αλέσεως οδηγεί σε σημαντική και ασφαλή μείωση του σπλαχνικού λίπους. Το σπλαχνικό λίπος – δηλαδή το λίπος στην κοιλιά που περιβάλλει ζωτικά όργανα στην κοιλιά – μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο χρόνιων επιπλοκών. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μια απλή αλλαγή στο ψωμί μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμησή του.
Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι αν αντικαταστήσετε το ραφιναρισμένο ψωμί σίτου με ψωμί ολικής αλέσεως, θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το λίπος της κοιλιάς.
Κατά τη διάρκεια της μελέτης, η οποία διήρκεσε για τρεις μήνες, σε μια ομάδα ανθρώπων δόθηκε ψωμί ολικής αλέσεως και στην άλλη επεξεργασμένο σταρένιο ψωμί. Η ομάδα που έτρωγε ψωμί ολικής αλέσεως παρουσίασε μείωση στο σπλαχνικό λίπος. Ταυτόχρονα, όσοι έτρωγαν επεξεργασμένο σταρένιο ψωμί δεν παρουσίασαν σημαντικές αλλαγές.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μια δίαιτα με ψωμί ολικής αλέσεως είχε ως αποτέλεσμα σημαντική και ασφαλή μείωση του σπλαχνικού λίπους με δείκτη μάζας σώματος ≥ 23 kg/m2.
Οι ερευνητές δεν έχουν προσδιορίσει γιατί το ψωμί ολικής αλέσεως βοηθά στη μείωση του κοιλιακού λίπους, αλλά είναι πηγή διαλυτών φυτικών ινών. Και οι φυτικές ίνες, με τη σειρά τους, συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.
Οι διαλυτές φυτικές ίνες απορροφούν νερό και σχηματίζουν ένα τζελ που βοηθά στην επιβράδυνση της διέλευσης της τροφής από το πεπτικό σύστημα. Αυτό σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι τρώτε λιγότερο.
Οι επιστήμονες συμβουλεύουν να τρώτε λιγότερα επεξεργασμένα σάκχαρα και σύνθετους υδατάνθρακες. Αντίθετα, είναι καλύτερο να συμπεριλάβετε πολλές διαλυτές διαιτητικές ίνες στη διατροφή σας, όπως λιναρόσπορους, αβοκάντο, βατόμουρα και λαχανάκια Βρυξελλών.
