John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 100 g Κρεμμύδια
- 2 Σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιες της σουπας Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιες της σουπας Πούλπα πάπρικας
- 1 Κόκκινες μυτερές πιπεριές
- 250 g ντομάτες
- 400 g Χοντροκομμένες ντομάτες / κονσέρβα
- 200 g Ρεβύθια σε κονσέρβα
- 1 Κανέλα
- 1 κουταλάκια του γλυκού Φρεσκοτριμμένο κόλιανδρο
- 1 κουταλάκια του γλυκού Κύμινο εδάφους
- 1 κουταλάκια του γλυκού Ψιλοκομμένα νιφάδες
- 1 κουταλάκια του γλυκού Καρυκευμένο αλάτι
- 1 κουταλάκια του γλυκού Σκόρδο πιπεριά
- 1 Χούφτα κόλιανδρος ψιλοκομμένος
- 1 Χούφτα Ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 Χούφτα Φρεσκοκομμένο σχοινόπρασο
- 4 Αυγά (L)
- 100 g Φέτα θρυμματισμένη
- Σχάρας
- Μαύρο κύμινο
- Σουσάμι
- Πιπέρι κεράσι Telly
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ψιλοκόβουμε. Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε το κοτσάνι και το τέταρτο. Καθαρίζουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε το κοτσάνι, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Πλένουμε τα μυρωδικά, τα ψιλοκόβουμε.
- Κοσκινίζουμε τα ρεβίθια και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς!
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια φρυγανίζουμε τον κόλιανδρο, το κύμινο, τις νιφάδες τσίλι και τον πολτό πάπρικας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, τις κονσέρβες ντομάτες, τα ρεβίθια και το ξυλάκι κανέλας. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει για λίγο. Αλατοπιπερώνουμε με σκόρδο.
- Τώρα σπάστε τα αυγά ένα-ένα και τοποθετήστε το καθένα σε μια λακκούβα μέσα στο μείγμα. Είτε βάλτε τα αυγά στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά είτε αφήστε τα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά! Πάει περισσότερο στη σόμπα! 🙂
- Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το Shakshuka με φέτα, ψιλοκομμένα μυρωδικά, κύμινο, σουσάμι και πιπέρι! Υπήρχε και πλακέ! 🙂
- Στο Ισραήλ το τρώτε αυτό για πρωινό. Με πατάτες ή μελιτζάνες πιο πιθανό για μεσημεριανό ή βραδινό! Μαζί μας μάλλον, όσο κι αν ΟΧΙ για πρωινό! 😀
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 138kcalΥδατάνθρακες: 6.3gΠρωτεΐνη: 4.3gΛίπος: 10.6g
