John Myers
Στο ντουλάπι μου βρήκα ρεβίθια, σουσάμι και μπαχαρικά που έχουν λήξει από το 2019. Πρέπει να πεταχτούν;
Το λίπος μέσα σουσάμι μπορεί να ταγγίσει. Δοκιμάστε μια μικρή ποσότητα. Ελέγξτε επίσης προσεκτικά εάν οι σπόροι έχουν προσβληθεί από παράσιτα. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε αυτό, για παράδειγμα, από ιστούς.
Μπαχαρικά συνήθως έχουν διάρκεια ζωής πολύ μετά την ημερομηνία πώλησης (MHD) – ολόκληρα μπαχαρικά, όπως γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο, μεγαλύτερη από τα αλεσμένα. Ωστόσο, η σκόνη χάνει τη γεύση της με την πάροδο του χρόνου. Σας συνιστούμε να κάνετε έναν αισθητηριακό έλεγχο και εδώ:
- Δείτε αν το μπαχαρικό έχει προσβληθεί από μούχλα. Αυτό μπορεί να συμβεί με μπαχαρικά που έχουν ήδη ανοιχτεί και αποθηκευτεί μακριά από τη σόμπα, δηλαδή μακριά από υγρασία και ζέστη. Εάν ανακαλύψετε μούχλα, ολόκληρη η συσκευασία πρέπει να απορριφθεί.
- Μυρίστε το μπαχαρικό και τη γεύση. Εάν μυρίζει μούχλα ή έχει χάσει μεγάλο μέρος του αρώματος του, θα πρέπει να το πετάξετε.
Είστε δικό σας ρεβύθια αποξηραμένο ή σε κονσέρβα; Τα αποξηραμένα ρεβίθια μπορούν να διατηρηθούν έως και δύο χρόνια εάν φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το φως. Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα έχουν διάρκεια ζωής αρκετά χρόνια. Εάν η κονσέρβα δεν έχει υποστεί ζημιά και το περιεχόμενο φαίνεται, μυρίζει και έχει τυπική γεύση, μπορείτε ακόμα να φάτε τα ρεβίθια.
Χρησιμοποιήστε τις αισθήσεις σας! Στις περισσότερες περιπτώσεις, μπορείτε να κρίνετε εάν ένα τρόφιμο εξακολουθεί να είναι βρώσιμο από την εμφάνιση, τη μυρωδιά και τη γεύση του.
