John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 50 g Λευκή κουβερτούρα
- 2 Αυγά
- 100 g Βούτυρο
- 50 g Ζάχαρη
- 1 πακέτο Ζάχαρη βανίλιας
- 50 g Αλεύρι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού (επίπεδο) Μπέικιν πάουντερ
- 200 g Αποξηραμένη καρύδα
- 1 πρέζα Αλάτι
- 25 g Μαύρη σοκολάτα κουβερτούρας
Οδηγίες
- Χοντροτρίβουμε την κουβερτούρα. Στρώνουμε ένα μικρό ταψί (περίπου 31 x 21 εκ.) με χαρτί ψησίματος.
- Ξεχωρίστε τα αυγά. Ανακατεύουμε τους κρόκους με το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνουν κρέμα. Ανακατεύουμε το ένα μετά το άλλο την κουβερτούρα και την αποξηραμένη καρύδα (εκτός από μια κουταλιά της σούπας για γαρνίρισμα).
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε επίσης. Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να σφίξουν και τα διπλώνουμε.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το λειαίνουμε. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε ζεστό νερό. Διακοσμήστε κέικ με αυτό. Πασπαλίστε την αποξηραμένη καρύδα από πάνω.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 555kcalΥδατάνθρακες: 33.3gΠρωτεΐνη: 5.8gΛίπος: 44.9g
