John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 400 g Kasseler Kamm ωμό καπνιστό
- 250 g Φρεσκοφλοιωμένες πατάτες
- 200 g Γαλλικά φασόλια
- 1 κουταλιες της σουπας Αλεύρι
- 100 ml Γάλα
- 100 ml Κρέμα
- Αλατοπίπερο
- Μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κουταλιες της σουπας Πετρέλαιο
- 50 g Τυρί τριμμένο
Οδηγίες
- Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να γίνουν al dente και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Κόβουμε το κρέας σε κύβους και τηγανίζουμε καλά στο λάδι για 10 λεπτά.
- Στραγγίζουμε το περιττό λίπος από το τηγάνι. Πασπαλίζουμε το Kassler με αλεύρι, ρίχνουμε το γάλα και την κρέμα ενώ ανακατεύουμε για να δημιουργηθεί μια σάλτσα μπεσαμέλ. Καρυκεύουμε με μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε με λίγο μαϊντανό.
- Σε ένα ταψί βάζουμε τις πατάτες και τα φασόλια, το περιχύνουμε με το κρέας με τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στους 200°C για 5-10 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό. Καλή όρεξη!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 158kcalΥδατάνθρακες: 7.9gΠρωτεΐνη: 10.6gΛίπος: 9.3g
