in συνταγές

Καπνιστός σολομός με λεμόνι και κάρδαμο

5 από 5 ψηφοφορίες
Σύνολο χρόνου 15 πρακτικά
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 4 ατομα
Θερμίδες 19 kcal
Περιεχόμενα show

Συστατικά
 

  • 100 g Κάρδαμο
  • 400 g Καπνιστός σολομός σε φέτες
  • 1 Λεμόνι βιολογικό
  • 1 δέσμη κάρδαμο
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Pepper

Οδηγίες
 

  • Πλένουμε και στεγνώνουμε το κάρδαμο και το τοποθετούμε σε μια σανίδα σερβιρίσματος. Από πάνω αραδιάζετε τον σολομό σταυρωτό. Κόβετε τα λεμόνια στα τέταρτα. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα και περιχύνουμε με το χυμό από 2 τέταρτα λεμονιού και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
  • Κόβουμε το κάρδαμο πάνω από τον καπνιστό σολομό, τοποθετούμε τα υπόλοιπα δύο τέταρτα λεμονιού δίπλα του και απολαμβάνουμε με παγωμένο λευκό κρασί. Για να το συνοδεύσετε: Παντζαροσαλάτα σύμφωνα με τον Jamie Oliver (βλ. βιβλίο μαγειρικής)
Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 19kcalΥδατάνθρακες: 2gΠρωτεΐνη: 1.6gΛίπος: 0.3g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Αρνί ώμο σε λαχανικά ρίζας και πατάτες φούρνου

Μελιτζάνες στο φούρνο με σνίτσελ κοτόπουλου