in συνταγές

Σούπα: Σούπα κάστανο

5 από 8 ψηφοφορίες
Σύνολο χρόνου 30 πρακτικά
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 4 ατομα
Θερμίδες 119 kcal
Περιεχόμενα show

Συστατικά
 

  • 250 g Μαγειρεμένα κάστανα
  • 400 ml Ζωμός λαχανικών
  • 200 ml Κρέμα
  • 1 βολή Cointreau
  • Αλατοπίπερο
  • 1 small Κρεμμύδι
  • 2 φύλλα φασκόμηλου
  • Πετρέλαιο

Οδηγίες
 

  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ιδρώνουμε τα κάστανα σε λίγο λάδι, προσθέτουμε 2 φύλλα φασκόμηλου και σοτάρουμε για λίγο και μετά γεμίζουμε με τον ζωμό και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
  • Πολτοποιούμε τη σούπα με το μαγικό ραβδί, γεμίζουμε με την κρέμα, αφήνουμε να βράσει ξανά και καρυκεύουμε με το Cointreau και αλατοπιπερώνουμε.
Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 119kcalΥδατάνθρακες: 1.8gΠρωτεΐνη: 2gΛίπος: 11.3g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Μηλόπιτα της γιαγιάς από το Tray

Ox Cheek Ragout…