in συνταγές

Σούπα: Σιμιγδαλένιο ζυμαρικά

5 από 8 ψηφοφορίες
Σύνολο χρόνου 1 ώρα 20 πρακτικά
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 2 ατομα
Θερμίδες 437 kcal
Περιεχόμενα show

Συστατικά
 

  • 80 g Σημιγδάλι
  • 30 g Βούτυρο
  • 1 Αυγό
  • 1 πρέζα Αλεύρι
  • Μοσχοκάρυδο
  • Αλατοπίπερο

Οδηγίες
 

  • Χωρίζουμε το αυγό, χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με τον κρόκο του αυγού. Αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σφίξουν.
  • Προσθέτουμε το σιμιγδάλι στο μείγμα του βουτύρου, αλευρώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Τώρα διπλώνετε σιγά σιγά το χτυπημένο ασπράδι και βάζετε τη ζύμη στο ψυγείο για μια ώρα.
  • Πλάθουμε με τα χέρια μας μικρά μακρόστενα ζυμαρικά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν στον ζωμό για 15 λεπτά.
Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 437kcalΥδατάνθρακες: 51.3gΠρωτεΐνη: 7.8gΛίπος: 22.3g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Ζυμαρικά κοφτερό μαστίγιο

Vegan: Savoy Cabbage – Vegetable Stew with Pearl Barley