Micah Stanley
Το σογιέλαιο δεν είναι απλώς μαγειρικό λάδι υψηλής ποιότητας. Μπορεί επίσης να ανακουφίσει διάφορες παθήσεις και να χρησιμοποιηθεί για καλλυντικούς σκοπούς.
Η σόγια και το σογιέλαιο δεν είναι δημοφιλή μόνο στη vegan κουζίνα. Το λάδι του φασολιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως βρώσιμο λάδι όσο και ως συστατικό σε φαρμακευτικά και καλλυντικά προϊόντα και προσφέρει μια ολόκληρη σειρά από οφέλη για την υγεία.
Εκχύλιση σογιέλαιου
Το σογιέλαιο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βρώσιμα έλαια στον κόσμο και, μαζί με το κραμβέλαιο και το φοινικέλαιο, είναι ένα από τα πιο συχνά παραγόμενα έλαια. Η ετήσια παραγωγή για τη βιομηχανία τροφίμων είναι περίπου 35 εκατομμύρια τόνοι.
Υπάρχουν δύο τρόποι για να αποκτήσετε σογιέλαιο. Το εγγενές σογιέλαιο λαμβάνεται με ήπια διαδικασία ψυχρής έκθλιψης. Εναλλακτικά, μπορεί επίσης να εκχυλιστεί - έτσι διαλύονται τα συστατικά του φασολιού. Το μειονέκτημα της εκχύλισης: Πολλά πολύτιμα συστατικά χάνονται εδώ. Το εγγενές σογιέλαιο διαφέρει επίσης από το εκχυλισμένο σογιέλαιο ως προς το χρώμα και τη γεύση: το έλαιο ψυχρής έκθλιψης είναι πιο σκούρο και έχει πιο γεμάτη γεύση.
Συστατικά σογιέλαιου ψυχρής έκθλιψης
Το εγγενές σογιέλαιο περιέχει μια ολόκληρη σειρά από πολύτιμα συστατικά. Αυτό περιλαμβάνει, για παράδειγμα, πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Περιλαμβάνεται επίσης το λινολενικό οξύ: το οποίο βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει τη φλεγμονή. Το λινολεϊκό οξύ είναι επίσης ένα συστατικό του ελαίου – αυτό είναι σημαντικό για τη ρύθμιση του νερού του σώματος.
Το σογιέλαιο περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες, όπως βιταμίνες Ε, Κ, Β2, Β6, φολικό οξύ και Β1, καθώς και μέταλλα όπως νάτριο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, φώσφορο και μαγνήσιο. Περιέχει επίσης απαραίτητα αμινοξέα που δεν μπορούν να παραχθούν από τον ίδιο τον οργανισμό και επομένως πρέπει να προσληφθούν μέσω της τροφής.
Αυτά τα αμινοξέα εκπληρώνουν μια ποικιλία εργασιών στο σώμα. Έτσι είναι απαραίτητα για την οικοδόμηση μυών, το νευρικό σύστημα και την ανάπτυξη. Και το σογιέλαιο αξίζει επίσης το βάρος του σε χρυσό για το συκώτι. Επειδή κανένα λάδι δεν περιέχει περισσότερη λεκιθίνη – αυτό υποστηρίζει τον μεταβολισμό του λίπους και εξουδετερώνει το λιπώδες ήπαρ.
Εφαρμογές σογιέλαιου
Το σογιέλαιο λέγεται ότι προλαμβάνει μια ολόκληρη σειρά ασθενειών. Το λάδι λέγεται ότι καταπολεμά τις καρδιαγγειακές παθήσεις και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Λέγεται επίσης ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το σογιέλαιο χρησιμοποιείται συχνά για ορισμένα δερματικά προβλήματα. Οι τομείς εφαρμογής περιλαμβάνουν:
- ψωρίαση
- νευροδερματίτιδα
- έκζεμα
- κνησμός
Ειδικά το ηλικιωμένο δέρμα μπορεί να ωφεληθεί από το σογιέλαιο. Τα συστατικά προάγουν την υγεία των κυττάρων και διασφαλίζουν ότι το δέρμα φαίνεται ξανά νεότερο.
Παρενέργειες του σογιέλαιου
Το σογιέλαιο θεωρείται ότι είναι σε μεγάλο βαθμό απαλλαγμένο από παρενέργειες. Είναι επίσης ασφαλές για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες. Οι αλλεργικές αντιδράσεις στη σόγια είναι σπάνιες, αλλά μερικοί άνθρωποι είναι υπερευαίσθητοι στα προϊόντα σόγιας.
Εάν έχετε αμφιβολίες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό. Άτομα αλλεργικά σε ξηρούς καρπούς ή γύρη σημύδας θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά.
Δοσολογικές μορφές και αγορά σογιέλαιου
Το σογιέλαιο είναι συστατικό διαφόρων καλλυντικών προϊόντων. Τα άτομα με δερματικά προβλήματα βρίσκουν ανακούφιση χρησιμοποιώντας ένα πρόσθετο μπάνιου. Μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί και ως αφρόλουτρο. Οι κρέμες δέρματος, οι λοσιόν σώματος ή τα έλαια περιποίησης που περιέχουν λάδι σόγιας είναι εξίσου κοινά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα διατροφής με σογιέλαιο. Αυτά είναι διαθέσιμα σε φαρμακεία, φαρμακεία ή καταστήματα υγιεινής διατροφής καθώς και σε καλά εφοδιασμένα σούπερ μάρκετ. Όταν αγοράζετε σογιέλαιο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχει βιολογική σφραγίδα έγκρισης και ότι είναι προϊόν μη ΓΤΟ.
