Σπαγγέτι Carbonara À La Mama

in συνταγές

Σπαγγέτι Carbonara À La Mama

by John Myers Αύγουστος 1, 2021, 9: 32 am

5 από 7 ψηφοφορίες

Χρονος προετοιμ 15

Ωρα μαγειρέματος 25

Σύνολο χρόνου 40

Πορεία Δείπνο

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Μερίδες ατομα

Θερμίδες 300 kcal

Περιεχόμενα show

Συστατικά

500 g Σπαγγέτι
300 ml Κρέμα
5 Αυγά
200 g Ζαμπόν
2 κουταλιες της σουπας Τριμμένη παρμεζάνα
Αλάτι
Pepper
Σκόρδο
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Οδηγίες

Κόβουμε το ζαμπόν. Χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα μαζί. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και λίγο σκόρδο. Ανακατεύουμε μέσα 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα. Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα σουρώνουμε. Τηγανίζουμε το ζαμπόν σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το μείγμα αυγού-κρέμας και το αφήνουμε να σταθεροποιηθεί σχεδόν μέχρι να σταθεροποιηθεί, ανακατεύοντας συνεχώς. Διπλώνουμε τα μακαρόνια, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 300kcalΥδατάνθρακες: 34.4gΠρωτεΐνη: 12gΛίπος: 12.7g

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης