John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 250 g Σπαγγέτι
- 1 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 1 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- 150 g Κιμάς κρεμμυδιού
- 2 Κρεμμύδια περίπου. 150 γρ
- 2 κουταλιες της σουπας Ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι 400 ml Napoli με εκλεκτά μυρωδικά
- 100 ml Γάλα
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Τριμμένη ρίγανη
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Τριμμένο θυμάρι
- 1 κουταλιες της σουπας Βασιλικός ψιλοκομμένος
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Τριμμένη μαντζουράνα
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Σαμπάλ Ουλέκ
- 0,5 Κρέμα μαγειρικής (75 γρ.)
- 1 Ντομάτα
- 2 Συμβουλές βασιλικού
- 100 g Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
Οδηγίες
- Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό (1 κουταλάκι του γλυκού) μέχρι να γίνουν al dente, τα στραγγίζετε και τα ρίχνετε το βούτυρο (1 κουταλάκι του γλυκού) σε μια ζεστή κατσαρόλα. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα κυβάκια του κρεμμυδιού (1 κ.σ.) και τα βγάζουμε ξανά. Προσθέτουμε ελαιόλαδο (1 κ.σ.) και τσιγαρίζουμε τον κιμά μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε ξανά τους κύβους του κρεμμυδιού και ρίχνουμε τα ψιλά μυρωδικά στο ποτήρι της Νάπολι, ρίχνουμε το γάλα στο ποτήρι, κλείνουμε το καπάκι, ανακινούμε καλά και προσθέτουμε στο τηγάνι. Καρυκεύουμε με ρίγανη (½ κουταλάκι του γλυκού), θυμάρι (½ κουταλάκι του γλυκού), βασιλικό (1 κουταλάκι του γλυκού), μαντζουράνα (½ κουταλάκι του γλυκού), sambal oelek (½ κουταλάκι του γλυκού), αλάτι (½ κουταλάκι του γλυκού) και κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε ή μειώνουμε για 5 - 8 λεπτά . Σερβίρουμε τα μακαρόνια με τη σάλτσα, γαρνίρουμε με ½ ντομάτα + μύτη βασιλικού και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 366kcalΥδατάνθρακες: 33.3gΠρωτεΐνη: 12.5gΛίπος: 20.4g
