Σπαγγέτι με σολομό, πράσινα σπαράγγια και ντοματίνια σε κρέμα λεμονιού

Αφαιρέστε πρώτα τις ξυλώδεις άκρες από τα πράσινα σπαράγγια. Στη συνέχεια κόψτε τα κεφάλια των σπαραγγιών και αφήστε τα στην άκρη. Κόψτε τα πράσινα σπαράγγια σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Κόβουμε τα ντοματίνια μια φορά στη μέση.

Σε μια λαδόκολλα βάζουμε τα σπαράγγια σε φέτες και τηγανίζουμε. Εν τω μεταξύ, προσθέστε λίγο αλάτι. Αλλά μην προσθέσετε ακόμα τα κεφάλια των σπαραγγιών, μπαίνουν μόνο στο τέλος.

Στο μεταξύ αφαιρούμε την πέτσα από τον σολομό, αν δεν το έχουμε κάνει ήδη στο ιχθυοπωλείο και τον κόβουμε σε λίγο μεγαλύτερα κομμάτια. Αλατίζουμε και αλευρώνουμε τον σολομό.

Τώρα προσθέτουμε το νερό για τα μακαρόνια, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα noodles και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Τώρα προσθέστε τον σολομό, τα κεφάλια των σπαραγγιών και τα ντοματίνια στα πράσινα σπαράγγια και τηγανίστε τα όλα για περίπου 5 λεπτά. Έπειτα ξεγλασκάρουμε τα πάντα με το ζωμό λαχανικών και την κρέμα. Στύβουμε το λεμόνι και το προσθέτουμε κι αυτό. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση με μαϊντανό και αλάτι και σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά.

Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα σερβίρουμε μαζί.