Βασική συνταγή για παντεσπάνι (ψημένο σε βραστήρα)

in συνταγές

Βασική συνταγή για παντεσπάνι (ψημένο σε βραστήρα)

by John Myers Ιούλιος 13, 2021, 5: 21 π.μ.

5 από 7 ψηφοφορίες

Σύνολο χρόνου 30

Πορεία Δείπνο

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Μερίδες ατομα

Θερμίδες 363 kcal

Περιεχόμενα show

Συστατικά

για ζύμη

4 κομμάτι Αυγά, μέγεθος L
120 g Ζάχαρη
75 g Αλεύρι
75 g Άμυλο τροφίμων
1 πρέζα Αλάτι

Οδηγίες

Βήμα προετοιμασίας 1:

Χτυπάμε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Κοσκινισμένο σε αλεύρι και άμυλο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι για να το στρογγυλοποιήσετε.
Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και τα ρίχνουμε στο μείγμα.

Βήμα προετοιμασίας 2:

Στρώνουμε ένα καζάνι με χαρτί ψησίματος, βάζουμε τη ζύμη και μετά ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς με πάνω/κάτω φωτιά. Για να είστε ασφαλείς, δοκιμάστε με ένα πιρούνι πριν το βγάλετε εάν είναι έτοιμο. Αυτό είναι. Τώρα διασκεδάστε με την περαιτέρω επεξεργασία.

Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 363kcalΥδατάνθρακες: 85.9gΠρωτεΐνη: 2.9gΛίπος: 0.3g

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης