John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2 Μπριζόλα
- 2 κουταλιες της σουπας Διαυγές βούτυρο
- 2 Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- 0,25 Μαρούλι
- 0,5 Αγγούρι αγρότης
- Αποξηραμένο άνηθο
- 2 Ντομάτες κομμένες σε φέτες
- 0,5 Κρεμμύδι σε κύβους
- Ξύδι
- Πετρέλαιο
- Αλατοπίπερο
- 1 κουταλάκια του γλυκού Μουστάρδα μέτρια καυτή
- 1 Ροζέ γκρέιπφρουτ
- 2 κουταλιες της σουπας Φρεσκοκομμένο σχοινόπρασο
- Καστανές καστανές:
- 500 g Καθαρισμένες κηρώδεις πατάτες
- 1 Κρεμμύδι σε κύβους
- 2 κουταλιες της σουπας Αλεύρι
- 2 Αυγά
- Αλατοπίπερο
- Μοσχοκάρυδο
- Φρεσκοκομμένο σχοινόπρασο
- Λάδι για τηγάνισμα
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τη σαλάτα, στεγνώνουμε.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες το αγγούρι
- Καθαρίζουμε το γκρέιπφρουτ, αφαιρούμε τα φιλέτα. Προσθέστε το χυμό στη βινεγκρέτ αργότερα.
- Τρίψτε τις πατάτες με τον επεξεργαστή τροφίμων ή με το χέρι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε σε καυτό λάδι.
- 1 κουταλιά της σούπας Ζεσταίνουμε το διαυγές βούτυρο και καβουρδίζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού σε αυτό.
- Φτιάξτε μια βινεγκρέτ από μουστάρδα, μπαχαρικά, ξύδι & λάδι.
- Ζεσταίνουμε το λαρδί βουτύρου, βάζουμε την μπριζόλα χωρίς καρυκεύματα και τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Τώρα τακτοποιήστε τη μπριζόλα με τα κρεμμύδια και τα μπράουνς σε ένα πιάτο. Προσθέστε γυάλινα μπολ για τη σαλάτα.
- Βάζω εξωτερικά τις ντομάτες & τις φέτες αγγουριού, πασπαλισμένες με άνηθο & κρεμμύδια και πράσινο μαρούλι στη μέση. Τοποθετήστε το γκρέιπφρουτ σε ίσες αποστάσεις. Περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ από πάνω.
- Μην ξεχάσετε να βάλετε το αλατοπίπερο στο τραπέζι.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 151kcalΥδατάνθρακες: 17.5gΠρωτεΐνη: 2.6gΛίπος: 7.7g
