John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 500 g Κοτόπουλα στήθος
- 2 κομμάτι Σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκια του γλυκού Σάλτσα τσίλι (Sambal Oelek)
- 3 κουταλιες της σουπας Σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιες της σουπας Τσάτνεϊ μάνγκο
- 1 small Κινέζικο λάχανο φρέσκο
- 2 κουταλιες της σουπας Ψητά φιστίκια
- Κολίανδρο
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι από το μύλο
Οδηγίες
- Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε σε φέτες το κοτόπουλο.
- Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε πολύ, το τρίβουμε με αλάτι και ανακατεύουμε με το λάδι σαμπαλ, τη σάλτσα σόγιας και το τσάτνι. Γυρίζουμε το κρέας και το μαρινάρουμε σκεπασμένο για 1-2 ώρες στο ψυγείο.
- Πλένουμε το κινέζικο λάχανο, καθαρίζουμε, κόβουμε σε ατομικά φύλλα. Τοποθετήστε τα φύλλα στο ένθετο του ατμομάγειρα (εναλλακτικά ένα πιάτο ανθεκτικό στη θερμότητα), αλατοπιπερώστε ενδιάμεσα και απλώστε το κοτόπουλο στο κρεβάτι του κινέζικου λάχανου.
- Τοποθετήστε το καλάθι ή το πιάτο του ατμομάγειρα στο γουόκ, βάλτε το καπάκι, καλύψτε τα πάντα και βράστε στον ατμό σε μέτρια φωτιά για περίπου 12 λεπτά. Αν χρειάζεται, γυρίζετε προσεκτικά το κρέας ενδιάμεσα για να ψηθεί ομοιόμορφα.
- Ψιλοκόβουμε τα φιστίκια και τα πασπαλίζουμε με τον κόλιανδρο πάνω από το κρέας, τα σερβίρουμε αμέσως ζεστά.
- Το ρύζι πιπεριάς και ντομάτα ταιριάζει πολύ ως συνοδευτικό!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 135kcalΥδατάνθρακες: 2.9gΠρωτεΐνη: 19.8gΛίπος: 4.8g
