Αποθηκεύστε σωστά τα λάχανα: Θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό

Δεν μπορείτε να κρατήσετε τα λάχανα για πολύ, καθώς συγκαταλέγονται στις ευπαθείς τροφές. Μάθετε τι πρέπει να γνωρίζετε για τη διάρκεια ζωής των φύτρων σε αυτή τη συμβουλή διατροφής.

Κρατήστε τα λάχανα μόνο για μικρό χρονικό διάστημα

Είτε αγοράζονται είτε καλλιεργούνται σε σπιτικό βάζο με βλαστάρια – τα λάχανα πρέπει να τρώγονται φρέσκα.

• Αν δεν χρησιμοποιήσετε αμέσως τα λάχανα, μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα.
• Ωστόσο, η συνηθισμένη θερμοκρασία ψυγείου των 8 βαθμών δεν αρκεί. Σε αυτή τη θερμοκρασία, τα μικρόβια πολλαπλασιάζονται στα λάχανα.
• Αν θέλετε να φυλάξετε τα λάχανα στο ψυγείο, μειώστε τη θερμοκρασία τουλάχιστον στους 4 βαθμούς. Μόνο έτσι μπορούν να διατηρηθούν τα λάχανα για 7 ημέρες το πολύ.

Τα λάχανα μπορεί να πάνε άσχημα

Πριν φάτε, θα πρέπει να ελέγξετε αν τα λάχανα είναι ακόμα καλά.

• Βασιστείτε στις αισθήσεις σας. Εάν τα λάχανα μυρίζουν δυσάρεστα, είναι καλύτερο να τα πετάξετε.
• Το ίδιο ισχύει αν τα λάχανα δεν φαίνονται πλέον καλά και έχουν καφέ κηλίδες ή είναι λιπαρά.
• Ακόμα κι αν τα λάχανα είναι ακόμα καλά, ξεπλύντε τα πριν τα φάτε. Αυτό γίνεται καλύτερα κάτω από τρεχούμενο νερό σε λεπτό κόσκινο.