Φράουλα – Καπουτσίνο – Τιραμισού (με νότες αλκοόλ)

Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνουν εξαιρετικά σφιχτά.

Χτυπάμε το μασκαρπόνε με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνει κρέμα μέχρι το μείγμα να γίνει γυαλιστερό.

Τραβήξτε τα ασπράδια κάτω από το μείγμα μασκαρπόνε.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες και τις κόβουμε σε ίσα κομμάτια.

Στρώνουμε μια κατσαρόλα στο κάτω μέρος με λαδάχτυλα και απλώνουμε γενναιόδωρα τον καφέ με ένα κουτάλι.

Βάζουμε από πάνω μια στρώση από την κρέμα μασκαρπόνε και τη σκεπάζουμε με τις φράουλες.

Επαναλάβετε ξανά το ίδιο. Και μετά βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.

Λίγο πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε από πάνω τη σκόνη καπουτσίνο. Διαφορετικά, η σκόνη θα μουλιάσει και θα φαίνεται χυλώδης και ανόρεξη.

Μπορείτε να το γαρνίρετε με ένα φύλλο μέντας όπως βλέπετε στην εικόνα.

Τι είναι επίσης εντελώς νόστιμο αν μουλιάσεις τις φράουλες σε σιρόπι φράουλας και μετά τις στρώσεις. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι φράουλας αντί για καπουτσίνο ή σκόνη κακάο, για παράδειγμα. Φτιάξτε κουκκίδες από τιραμισού, τις οποίες μπορείτε στη συνέχεια να διαμορφώσετε περίτεχνα σε λουλούδια ή κάτι παρόμοιο με μια οδοντογλυφίδα.

Καλή όρεξη εύχομαι!!!!!