John Myers
Το χαρτί περγαμηνής και το αλουμινόχαρτο είναι δύο κοινά υποκατάστατα των επενδύσεων αργής κουζίνας που βρίσκονται στις περισσότερες κουζίνες (αν και δεν συνιστώ τη χρήση αλουμινόχαρτου). Εάν θέλετε να καταργήσετε εντελώς τις επενδύσεις, μπορείτε επίσης να αλείψετε το σκεύος σας με λάδι για να το καθαρίσετε πιο εύκολα αργότερα.
Μπορείτε να στρώσετε μια κατσαρόλα με λαδόκολλα;
Όταν ψήνετε ολόκληρα αντικείμενα όπως κις, κέικ ή πίτσες στη μαγειρίτσα σας, στρώστε πρώτα το ταψί με λαδόκολλα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να σηκώσετε ολόκληρο το πιάτο από την αργή κουζίνα, από τις άκρες του χαρτιού. Η περγαμηνή κάνει επίσης τον καθαρισμό ένα αεράκι!
Μπορώ να χρησιμοποιήσω πλαστική μεμβράνη ως επένδυση κατσαρόλας;
Στρώστε το με αλουμινόχαρτο – Η Lynn από το Lynn's Kitchen Adventures στρώνει την αργή της κουζίνα με αλουμινόχαρτο για να διευκολύνει το καθάρισμα. Χρησιμοποιήστε μια πλαστική επένδυση. Αυτά τα χρησιμοποιούμε στις διακοπές. Δεν με πειράζει να μαγειρεύω στις διακοπές, αλλά κανείς δεν θέλει να τρίψει μια βρώμικη κατσαρόλα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα χωρίς επένδυση;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προ-σακούλα γεύματα αργής μαγειρέματος αντί να χρησιμοποιείτε επένδυση. Πολλοί άνθρωποι στην πραγματικότητα δεν γνωρίζουν ότι υπάρχουν, και μόλις το μάθετε, δεν υπάρχει επιστροφή. Τα προκατασκευασμένα γεύματα αργής κουζίνας συνοδεύονται από όλα τα συστατικά που χρειάζονται για το γεύμα σε μια σακούλα κατάλληλη για αργή κουζίνα.
Μπορώ να στρώσω ένα σκεύος με αλουμινόχαρτο;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο στο σκεύος σας. Το μαγείρεμα με αλουμινόχαρτο έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την περιεκτικότητα των τροφίμων σε αλουμίνιο έως και 378%. Ωστόσο, οι ιατροί ερευνητές γενικά θεωρούν ότι το αλουμινόχαρτο είναι ασφαλές στο μαγείρεμα και η αυξημένη έκθεση σε αλουμίνιο δεν έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί προβλήματα υγείας.
Μπορείς να βάλεις χαρτοπετσέτες σε κατσαρόλα;
Για να μην στάζει νερό στο φαγητό σε μια αργή κουζίνα, μερικοί άνθρωποι τοποθετούν μια καθαρή, διπλωμένη πετσέτα κουζίνας ή μερικές στρώσεις χαρτοπετσέτες ανάμεσα στο καπάκι και την κατσαρόλα για να απορροφήσουν την υγρασία. Εάν χρησιμοποιείτε την τεχνική, βεβαιωθείτε ότι έχετε ακόμα μια σφιχτή σφράγιση μεταξύ του καπακιού και της κατσαρόλας.
Μπορείς να στρώσεις ένα σκεύος με χαρτί κεριού;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χαρτί κεριού και το λαδόχαρτο εναλλακτικά εάν δεν μαγειρεύετε με θερμότητα. Αν μαγειρεύετε με ζέστη, επιλέξτε λαδόκολλα.
Μπορεί μια τσάντα φούρνου Reynolds να χρησιμοποιηθεί σε κατσαρόλα;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις σακούλες φούρνου με τον ίδιο τρόπο μέσα σε μια κατσαρόλα όπως και μέσα σε ένα φούρνο. Χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε στον ατμό, να μαγειρέψετε αργά ή ως επένδυση για αργές κουζίνες.
Από τι είναι φτιαγμένη μια επένδυση κατσαρόλας;
Οι επενδύσεις είναι κατασκευασμένες από ρητίνη νάιλον για να διασφαλίζεται το ασφαλές μαγείρεμα σε οποιαδήποτε ρύθμιση θερμοκρασίας όταν χρησιμοποιείτε με την αργή κουζίνα σας Crockpot™.
Μπορείτε να τυλίξετε το κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο και να το βάλετε σε μια κατσαρόλα;
Τοποθετήστε κάθε μισό στήθος σε ένα τετράγωνο αλουμινόχαρτο. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο σφιχτά γύρω από κάθε στήθος και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, με τη ραφή προς τα πάνω, στρώνοντας το κοτόπουλο καθώς το στοιβάζετε. Μαγειρέψτε 8-10 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σακούλα κατάψυξης σε αργή κουζίνα;
Βγάζετε τα σακουλάκια από την κατάψυξη τουλάχιστον δύο ώρες πριν τα βάλετε στο slow cooker. Ή βγάλτε τις σακούλες από την κατάψυξη το προηγούμενο βράδυ, φυλάξτε τις στο ψυγείο και μειώστε την ποσότητα του βραστό νερό που προστίθεται σε αυτές στο μισό. Προθερμάνετε την αργή κουζίνα πριν προσθέσετε το περιεχόμενο της σακούλας.
Γιατί οι άνθρωποι βάζουν μια πετσέτα κάτω από το καπάκι μιας αργής κουζίνας;
Θα δείτε συχνά σε συνταγές ότι οι άνθρωποι θα αναφέρουν να στρώνουν μια πετσέτα τσαγιού (το ύφασμα με το οποίο στεγνώνετε τα πιάτα σας) ανάμεσα στην εσωτερική επιφάνεια του μπολ της αργής κουζίνας και το καπάκι της αργής κουζίνας. Αυτό γίνεται για να απορροφήσει τη συμπύκνωση και να σταματήσει να στάζει στο εσωτερικό πιάτο.
Μπορείτε να βάλετε μια μεταλλική φόρμα για κέικ σε μια αργή κουζίνα;
Εάν έχετε μια μεγάλη αργή κουζίνα, π.χ. 5.7 λίτρων ή 6.5 λίτρων/6-7 λίτρων ή μεγαλύτερη, τότε μπορείτε να βάλετε μια φόρμα για κέικ μέσα στην κατσαρόλα αργής κουζίνας και να ψήσετε το κέικ σας σε αυτήν. Αυτό θα σας δώσει μια υπέροχη, στρογγυλή τούρτα! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μεταλλικά είτε ταψιά σιλικόνης.
