in συνταγές, Συνταγές για σούπα

Σούπα κρέμας γλυκιάς κολοκύθας

ενημερώθηκε

5 από 5 ψηφοφορίες
Σύνολο χρόνου 55 πρακτικά
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 6 ατομα
Θερμίδες 132 kcal
Περιεχόμενα show

Συστατικά
 

  • 1,5 kg Κολοκύθα Χοκάιντο
  • 2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
  • 2 κουταλιες της σουπας καστανή ζάχαρη
  • 1 πρέζα Γαρίφαλο
  • 1,5 l Ζωμός πουλερικών
  • 200 g Σαντιγύ

Οδηγίες
 

  • Κόψτε τα τέταρτα και τον πυρήνα της κολοκύθας, κομμένη σε κύβους.
  • Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε ζάχαρη ανακατεύοντας και λιώστε.
  • Προσθέστε την κολοκύθα και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
  • Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και νικέ.
  • Προσθέτουμε τον ζωμό και 100 γρ κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
  • Κάνουμε πουρέ τη σούπα και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Προσθέστε τα υπόλοιπα 100 γρ κρέμα γάλακτος.
Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 132kcalΥδατάνθρακες: 3.6gΠρωτεΐνη: 4.9gΛίπος: 11g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Μοσχαρίσιο κοκκινιστό μαριναρισμένο σε κόκκινο κρασί

Χοιρινό φιλέτο τυλιγμένο σε μπέικον και τηγανητές πατάτες.