John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 80 g ταλιατέλες
- Αλάτι
- 3 Πολωνοί Σπαράγγια πράσινα φρέσκα
- 1 κουταλάκι του γλυκού Ο χυμός του λεμονιού
- Αλάτι
- Λίγη ζάχαρη
- 0,5 Μικρό κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού Βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού (επίπεδο) Αλεύρι
- 30 g Σαντιγύ
- 30 g Gorgonzola
- Αλάτι
- Αλεσμένο πιπέρι λευκό
- Φύλλα βασιλικού
Οδηγίες
- Μαγειρέψτε τα noodles της κορδέλας σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να σφίξουν στη μπουκιά. Στραγγίζουμε και στραγγίζουμε.
- Κόψτε τις άκρες από τα σπαράγγια και ξεφλουδίστε το κάτω τρίτο. Να κόψει σε κομμάτια. Βράζουμε το νερό με το χυμό λεμονιού, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε τα σπαράγγια στο νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στραγγίζουμε (συλλέγουμε νερό από σπαράγγια) και στραγγίζουμε.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε στο καυτό βούτυρο μέχρι να γίνει διάφανο. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ιδρώνουμε. Deglaze με κρέμα. Ρίξτε το νερό με τα σπαράγγια ανακατεύοντας.
- Προσθέστε τη γκοργκοντζόλα στη σάλτσα και αφήστε τη να λιώσει. Αλατοπιπερώνουμε.
- Αραδιάζουμε τα ζυμαρικά με τα σπαράγγια και τη σάλτσα σε ένα πιάτο. Γαρνίρουμε με βασιλικό.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 346kcalΥδατάνθρακες: 37.2gΠρωτεΐνη: 10.4gΛίπος: 17.1g
