Emma Miller
Το πράσινο φαγόπυρο είναι το ίδιο είδος κόκκου φαγόπυρου, αλλά χωρίς θερμική επεξεργασία, επομένως δεν χάνει τις βιταμίνες του. Επομένως, αυτό το είδος δημητριακών είναι πολύ πιο υγιεινό.
Το φαγόπυρο είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Αλλά αν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο, είναι καλύτερα να επιλέξετε το πράσινο φαγόπυρο. Η διατροφολόγος Yulia Polovynska εξήγησε ότι το πράσινο φαγόπυρο είναι ο ίδιος κόκκος φαγόπυρου, αλλά χωρίς θερμική επεξεργασία, επομένως δεν χάνει βιταμίνες.
«Γι’ αυτό το πράσινο φαγόπυρο έχει περισσότερα οφέλη από το κανονικό καφέ φαγόπυρο. Το πράσινο φαγόπυρο είναι καλό για όλους», είπε ο ειδικός.
Πράσινο φαγόπυρο – οφέλη
Το πράσινο φαγόπυρο περιέχει πολλές φυτικές ίνες, επομένως προάγει την πέψη και απορροφάται καλά από τον οργανισμό.
Το πράσινο φαγόπυρο περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό, βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
Αυτό το είδος φαγόπυρου περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Ομαλοποιεί το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
«Είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για απώλεια βάρους, χαρίζει κορεσμό και βελτιώνει το μεταβολισμό. Πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή από άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς αυξάνει τον σχηματισμό αερίων στα έντερα», πρόσθεσε η διατροφολόγος.
Πρέπει να σημειωθεί ότι το καφέ φαγόπυρο είναι το ίδιο με το πράσινο φαγόπυρο, αλλά έχει μαγειρευτεί στον ατμό και στη συνέχεια τηγανίζεται.
