John Myers
Οδηγίες
- Η μπριζόλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 90°.
- Τρίψτε το κρέας με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
- Αφήνουμε να σταθεί στη μέση του φούρνου για 90 λεπτά.
- Το κρέας πρέπει να έχει θερμοκρασία πυρήνα 50 - 55 °.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
- Τηγανίζουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε.
- Το κρέας παραμένει σούπερ ζουμερό.
- Το μπρόκολο, τα καρότα και τα λαχανικά μας ήταν αρκετά
