John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 600 g Σμέουρα
- 50 g Ζάχαρη
- 600 g Αλεύρι
- 300 g Ζάχαρη
- 200 g Βούτυρο
- 30 g Πλιγούρι βρώμης
- 500 g Κατεψυγμένα μούρα του δάσους
- 100 g Κεράσια
- 30 ml Ρούμι
- 2 Pc. Κρόκος αυγού
- 1 Pr Ζάχαρη
- φιστίκια Αιγίνης
- 1 βολή λευκό κρασί
Οδηγίες
- Πολτοποιούμε τα σμέουρα με τη ζάχαρη και λίγο χλιαρό νερό και τα βάζουμε σε παγωτομηχανή.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το βούτυρο και ζυμώνουμε να γίνει μια ζύμη. Απλώνουμε τα τρία τέταρτα της ζύμης σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με νιφάδες βρώμης.
- Απλώνουμε από πάνω τα παγωμένα μούρα του δάσους και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κουρκούτι, το οποίο θα χρησιμεύσει ως crumble. Στη συνέχεια, βάλτε τα όλα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα κεράσια με το ρούμι. Ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη και το λευκό κρασί και τα χτυπάμε όλα μαζί σε ένα μεταλλικό μπολ σε διπλό μπολ.
- Όταν όλα είναι έτοιμα, σερβίρουμε μαζί, το κέικ μπορεί να είναι ακόμα χλιαρό.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 90kcalΥδατάνθρακες: 5g
