John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 200 g Φιλέτο στήθος κοτόπουλου
- 1 L Ζωμός κότας / ζωμός λαχανικών
- 1 Σέλινο
- 1 Κινεζική σκελίδα σκόρδο ή δύο σόλο σκελίδες
- 0,5 Κόκκινη πιπεριά τσίλι
- 1 Φρέσκο τζίντζερ - περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού
- 2 στελέχη Νωπό κόλιανδρο
- 0,5 Πιπέρι φρέσκο
- 1 Φρέσκα καρότα
- 100 g Φύτρα Mung ή βλαστοί μπαμπού
- 2 κουταλιες της σουπας Τοματοπολτός
- 2 κουταλιες της σουπας Σάλτσα σόγιας σκούρα
- 50 g Mie noodles
- Πιπέρι, αλάτι για γεύση
Οδηγίες
- Ψιλοκόβουμε το σέλινο, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και τον κόλιανδρο. Τρίψτε το καρότο σε λεπτές λωρίδες, κόψτε την πιπεριά σε λωρίδες.
- Βράζουμε το φιλέτο στήθος κοτόπουλου στο ζωμό με το σέλινο, το σκόρδο, το τσίλι και τον κόλιανδρο. Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές, τα καρότα και τα φύτρα και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τα noodles Mie, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και ανακατεύουμε με τον πελτέ ντομάτας και τη σάλτσα σόγιας. Αφαιρούμε το στήθος κοτόπουλου, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το ξαναβάζουμε στο ζωμό. Όταν γίνουν τα ζυμαρικά, αλατοπιπερώνουμε. Καλή όρεξη!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 130kcalΥδατάνθρακες: 11.7gΠρωτεΐνη: 17gΛίπος: 1.4g
