John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 600 g Τουρκία κρέας
- 2 Φρεσκοκομμένο μάνγκο
- 1 Πράσινο τσίλι
- 1 κόκκινο Τσίλι
- 1 Φρέσκο τζίντζερ σε μέγεθος αντίχειρα
- 1 Φρέσκο κρεμμύδι
- 1 κουταλιες της σουπας Σάλτσα σόγιας σκούρα
- 1 κουταλάκια του γλυκού Ταϊλανδέζικο κόκκινο κάρυ σε σκόνη
- 1 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ
- 1 πρέζα Θαλασσινό αλάτι από το μύλο
- 1 πρέζα Μαύρο πιπέρι από το μύλο
- 1 κουταλιες της σουπας Άμυλο τροφίμων
- 1 κουτί Γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη 400 ml
- 3 κουταλιες της σουπας Λάδι γουόκ για τηγάνισμα
- Μίγμα φυστικέλαιου και σησαμέλαιου
- 125 ml Ζωμό λαχανικών
- 1 φλιτζάνι Ρύζι Basmati
Οδηγίες
- Κόβουμε το κρέας της γαλοπούλας σε μπουκιές, το τσίλι, το κρεμμύδι και το τζίντζερ σε μικρούς κύβους και το βάζουμε μαζί με το κρέας σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά, τη σάλτσα σόγιας και το καλαμποκάλευρο, ανακατεύουμε καλά και μαρινάρουμε για 20-30 λεπτά.
- Στο μεταξύ ετοιμάζετε το ρύζι.
- Ζεσταίνουμε το λάδι στο γουόκ ή τηγάνι και σοτάρουμε το κρέας σε δόσεις, σβήνουμε με το ζωμό λαχανικών και ρίχνουμε μέσα το γάλα καρύδας, προσθέτουμε τους κύβους μάνγκο και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά.
- Ο σύζυγός μου έχει ετοιμάσει το κρεβάτι ρυζιού στα προθερμασμένα πιάτα και τοποθέτησε το τηγάνι με γαλοπούλα και καρύδα πάνω του. Υπήρχε και αγγουροσαλάτα.
- Ήμουν πολύ απασχολημένος και μόλις έφτασα να φωτογραφίσω το τελικό αποτέλεσμα, γέλια.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 94kcalΥδατάνθρακες: 15.6gΠρωτεΐνη: 2.3gΛίπος: 2.4g
