John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 600 g Φιλέτο στήθος γαλοπούλας
- Αλατοπίπερο
- 1 Μέτριο καρότο
- 3 Ασκαλώνια ψιλοκομμένα
- 2 Κομμένες ντομάτες
- 0,5 δέσμη Ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 0,5 δέσμη Βασιλικός ψιλοκομμένος
- 1 πρέζα Γλυκοπίπερο
- 2 κουταλάκια του γλυκού Πορτοκαλί πιπεριά
- 2 κουταλιες της σουπας Πετρέλαιο
- 100 ml Ζωμό λαχανικών
- 100 ml ερυθρό κρασί
- 40 ml Κρέμα
- 1 κουταλιες της σουπας Άμυλο τροφίμων
Οδηγίες
- Κόβουμε το κρέας σε 4 κομμάτια κρέατος. Νοκ, αλάτι και πιπέρι.
- Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά και τα κάνουμε πουρέ στο μπλέντερ. Αλείφουμε με το μείγμα τους το πανί του κρέατος, τυλίγουμε και στερεώνουμε με κλωστή.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα ψήσιμο και τηγανίζουμε τα ρολά από όλες τις πλευρές. Deglaze με ζωμό και κόκκινο κρασί. Βάλτε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 180 ° C. Γυρίστε κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, βγάλτε τα ρολά κρέατος από το brat. Ανακατεύουμε την κρέμα με το άμυλο. Έτσι ώστε το σάλτσα να δέσει σε μια σάλτσα και να βράσει για λίγο. Ξαναβάζουμε τα ρολά στη σάλτσα.
- Τα ζυμαρικά, οι πατάτες και τα σπαέτς συνδυάζονται καλύτερα με αυτό. Καλή όρεξη!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 221kcalΥδατάνθρακες: 8.4gΠρωτεΐνη: 0.8gΛίπος: 18.9g
