John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2 Pc. Κρεμμύδια
- 450 g Μανιτάρια Chanterelle (γνωστά και ως chanterelles)
- 2 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- 1 κουταλιες της σουπας Αλεύρι
- 1 δέσμη Μαϊντανός
- Αλάτι
- Pepper
- Μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκια του γλυκού Γλυκιά πάπρικα
- 125 ml Κρέμα
- 75 ml λευκό κρασί
- 6 Pc. Λωρίδες φιλέτο γαλοπούλας
- 2 κουταλιες της σουπας Ηλιέλαιο
Οδηγίες
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε στο τηγάνι με ζεστό βούτυρο. Προσθέστε στο τηγάνι τις καθαρισμένες και χοντροκομμένες καντερέλες. Καρυκεύουμε με πάπρικα, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε κρέμα και μειώνουμε τα πάντα μέχρι να γίνουν κρέμα. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στη σάλτσα (βάζουμε στην άκρη τρεις κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό).
- Κόβουμε λωρίδες φιλέτο γαλοπούλας, αλατοπιπερώνουμε, τηγανίζουμε σε τηγάνι με ηλιέλαιο.
- Σε ένα βαθύ πιάτο, βάζετε τα μανιτάρια στο κάτω μέρος, απλώνετε από πάνω το κρέας και πασπαλίζετε από πάνω λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Δικαιώματα εικόνας: Wiese Genuss
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 382kcalΥδατάνθρακες: 7.7gΠρωτεΐνη: 2.4gΛίπος: 36.9g
