John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 250 g Φιλέτο στήθος κοτόπουλο κατεψυγμένο / ½ πακέτο
- 1 Μεγάλο κρεμμύδι περίπου. 100 γρ
- 0,5 Κόκκινη πιπεριά περίπου. 150 γρ
- 100 g Ρύζι Basmati
- 50 g Σουλτανάδες
- 2 Σκελίδες σκόρδο
- 0,5 Κόκκινη πιπεριά τσίλι
- 1 κομμάτι Τζίντζερ περίπου. 10 γρ
- 2 κουταλιες της σουπας Πετρέλαιο
- 400 ml Ζωμός κοτόπουλου (2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία)
- 1 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 1 κουταλάκια του γλυκού Κουρκούμη
- 2 μεγάλες πρέζες πιπέρι
- 2 Κοτσανάκια μαϊντανού για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Ξεπαγώστε λίγο τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου, πλύνετε (καθαρίστε αν χρειάζεται!), στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε μικρές φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μικρά διαμάντια. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου και το τζίντζερ. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε την πιπεριά τσίλι. Ζεσταίνουμε λάδι (2 κουταλιές της σούπας) σε ένα τηγάνι και πρώτα τηγανίζουμε/τηγανίζουμε τις φέτες φιλέτου από στήθος κοτόπουλου και μετά προσθέτουμε κύβους σκελίδας σκόρδου, κυβάκια τζίντζερ, κύβους πιπεριάς τσίλι, διαμάντια πιπεριάς και φέτες κρεμμυδιού και τηγανίζουμε/τηγανίζουμε για λίγα λεπτά . Προσθέστε / ανακατέψτε το ρύζι και τη σουλτανίνα, σοτάρετε για λίγο και σβήνετε / ρίχνετε το ζωμό κοτόπουλου (400 ml / 2 κουταλάκια του γλυκού στιγμή). Αλατοπιπερώνουμε (1 κουταλάκι του γλυκού), κουρκουμά (1 κουταλάκι του γλυκού) και πιπέρι (2 μεγάλες πρέζες), αφήνουμε να βράσει για λίγο και, με κλειστό καπάκι, μαγειρεύουμε / σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρουμε τούρκικο πιλάφι γαρνιρισμένο με μαϊντανό.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 525kcalΥδατάνθρακες: 33.2gΠρωτεΐνη: 1.7gΛίπος: 42.7g
