John Myers
Εάν πιστεύετε τις διαφημιστικές υποσχέσεις ορισμένων κατασκευαστών καψουλών και τσαγιού, ο κουρκουμάς έχει μια επίδραση ενάντια και για σχεδόν τα πάντα. Οι ισχυροί ισχυρισμοί δεν είναι πάντα επιστημονικά αποδεδειγμένοι. Διαβάστε πόσο υγιεινό είναι πραγματικά ο κουρκουμάς.
Για δέρμα και συκώτι; επιδράσεις του κουρκουμά
Εάν φτάσετε στο κάτω μέρος των επιδράσεων του κουρκουμά, πρέπει πρώτα να κάνετε διαφοροποίηση μεταξύ του μπαχαρικού και των συμπληρωμάτων διατροφής. Χρησιμοποιείται ως σκόνη ή φρέσκια ρίζα στα τρόφιμα, δεν υπάρχει τίποτα να πούμε ενάντια στην απόλαυση του έντονα κίτρινου κουρκουμά του σαφράν. Η ρίζα δίνει στο φαγητό και στα ποτά ένα εξωτικό, ελαφρώς πικρό άρωμα και γενικά είναι καλά ανεκτή. Μόνο περιστασιακά μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις. Το χρωστικό συστατικό κουρκουμίνη έχει θετική επίδραση στην πέψη και ανακουφίζει από τα αέρια και το φούσκωμα. Αυτή η αποδεδειγμένη επίδραση του κουρκουμά χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ινδική ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια, για παράδειγμα στο αγιουρβεδικό ρόφημα golden milk. Επιπλέον, τα συμπληρώματα διατροφής με κουρκουμά λέγεται ότι έχουν επίδραση στην απώλεια βάρους και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Λέγεται ότι βοηθούν στον καρκίνο, στα προβλήματα των αρθρώσεων και στο Αλτσχάιμερ – ή στην πρόληψη αυτών των ασθενειών και χρησιμεύουν ως ελιξίριο ομορφιάς.
Υπάρχουν ενδείξεις αποτελεσματικότητας, αλλά όχι απόδειξη
Μάλιστα, θετικά αποτελέσματα έχουν παρατηρηθεί σε εργαστηριακές εξετάσεις και σε ορισμένες κλινικές μελέτες. Ωστόσο, σύμφωνα με την τρέχουσα επιστημονική κατάσταση, καμία τεκμηριωμένη απόδειξη για την επίδραση του κουρκουμά ή, πιο συγκεκριμένα, της κουρκουμίνης δεν μπορεί να προκύψει από αυτό. Εκτός από την ανακούφιση από ήπια πεπτικά προβλήματα, η επίδραση στον άνθρωπο δεν έχει αποδειχθεί και μπορείτε να εξοικονομήσετε με ασφάλεια την πρόσληψη συμπληρωμάτων διατροφής με κουρκουμά. Ειδικά επειδή μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα όπως τα αραιωτικά του αίματος. Όποιος παίρνει φάρμακα θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτεί πρώτα τον γιατρό του πριν καταφύγει στο συμπλήρωμα. Εάν υποφέρετε από πέτρες στη χολή ή είστε έγκυος, οι ειδικοί γενικά συμβουλεύουν να μην παίρνετε κουρκουμά με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής.
Καρυκεύστε με κουρκουμά - έχει καλή γεύση και είναι ασφαλές
Δεν υπάρχει τίποτα κακό να απολαμβάνετε ένα latte κουρκουμά, σφηνάκια τζίντζερ, χρυσό γάλα, τσάι με κουρκουμά ή κουρκουμά ως μπαχαρικό. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τοπικές θεραπείες ομορφιάς που περιέχουν κουρκουμά, όπου ο κουρκουμάς μπορεί να έχει θρεπτική επίδραση στα μαλλιά και το δέρμα. Ωστόσο, μην περιμένετε θαύματα. Για να αποκλείσετε ανεπιθύμητες παρενέργειες όπως αλλεργίες, ναυτία ή διάρροια, δεν πρέπει να καταναλώνετε πάρα πολύ κουρκουμά ταυτόχρονα και να αυξάνετε τη δόση αργά. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), έως και τρία γραμμάρια σκόνης κουρκουμά καθημερινά είναι αβλαβή. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) συνιστά να μην υπερβαίνουν τα 2 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό σωματικού βάρους. Όταν εξετάζετε τη δόση και τα αποτελέσματα του κουρκουμά, να έχετε κατά νου ότι είναι επίσης μέρος του μείγματος μπαχαρικών με κάρυ.
