Ελκώδης κολίτιδα: Συμβουλές για σωστή διατροφή

Η διάρροια εμφανίζεται στην ελκώδη κολίτιδα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη μετάλλων. Μια στοχευμένη δίαιτα μπορεί να αντισταθμίσει αυτή την ανεπάρκεια.

Η ελκώδης κολίτιδα είναι μια χρόνια φλεγμονώδης νόσος του εντέρου που εξελίσσεται σε φάσεις. Μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό, γι' αυτό είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η επαρκής πρόσληψη θρεπτικών συστατικών. Οι φάσεις της νόσου της ελκώδους κολίτιδας παίζουν επίσης ρόλο στη σωστή διατροφή.

Ελκώδης κολίτιδα – τι επίδραση έχει η διατροφή;

Η επίδραση μιας ειδικής δίαιτας στην ελκώδη κολίτιδα δεν έχει διευκρινιστεί επαρκώς. Καμία επιστημονικά αποδεδειγμένη δίαιτα δεν μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ελκώδους κολίτιδας. Εάν, ωστόσο, υπάρχει ήδη ελκώδης κολίτιδα, η διατροφή έχει μεγάλη σημασία. Γιατί η ασθένεια όχι μόνο οδηγεί σε διάρροια αλλά βλάπτει και τον εντερικό βλεννογόνο. Αυτό τότε δεν μπορεί πλέον να απορροφήσει σωστά τα συστατικά του φαγητού. Αυτό οδηγεί σε υποσιτισμό. Οι πάσχοντες συχνά στερούνται βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων.

Ποια δίαιτα είναι κατάλληλη για έξαρση της ελκώδους κολίτιδας;

Η ελκώδης κολίτιδα εξελίσσεται σε φάσεις. Η δίαιτα στην οξεία ελκώδη κολίτιδα, επομένως, διαφέρει από τη δίαιτα στις φάσεις ηρεμίας. Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της ελκώδους κολίτιδας, η δίαιτα πρέπει να αποτελείται από ήπιες τροφές. Θα πρέπει να αποφεύγετε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες που διεγείρουν την εντερική δραστηριότητα. Το φλεγμονώδες κόλον πρέπει να ανακουφιστεί όσο το δυνατόν περισσότερο.

Πώς μοιάζει ένα πρόγραμμα διατροφής για ελκώδη κολίτιδα ηρεμίας;

Εάν έχετε λιγότερες από τρεις κενώσεις την ημέρα, αυτό ονομάζεται φάση ηρεμίας. Μια ελαφριά πλήρης δίαιτα συνιστάται για αυτή την περίοδο. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, τα τρόφιμα πρέπει να είναι πλούσια σε θερμίδες, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Αποφύγετε τα τηγανητά, τα πικάντικα και τα λιπαρά φαγητά. Αυτά επιβαρύνουν επίσης τα έντερα κατά τη φάση ηρεμίας.

Οι ακόλουθες τροφές είναι κατάλληλες για δίαιτα στην ελκώδη κολίτιδα:

• Τοστ, φρέσκα ρολά, παξιμάδια, ρύζι, ζυμαρικά, σιμιγδάλι, βραστές πατάτες
• μέλι, σιρόπι σφενδάμου
• Μπανάνες, βατόμουρα, παπάγια, γλυκά πεπόνια, μήλα, αχλάδια, βερίκοκα και άλλα μούρα ανάλογα με την ατομική ανοχή
• ήπια λαχανικά όπως καρότα, μπρόκολο, κολοκύθα, σπαράγγια, μάραθο, κολοράμπι, κολοκυθάκια, ντομάτες, μαρούλι
• βούτυρο, ελαιόλαδο, λινέλαιο, καρυδέλαιο και λάδι κανόλας
• ελαφριά ψάρια της θάλασσας και του γλυκού νερού, όπως πολτό, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, χωματίδα, πέστροφα, λίγκα
• ελαφρύ κρέας με χαμηλά λιπαρά, ιδανικά πουλερικά
• ελαφριά γαλακτοκομικά και τυρί κρέμα
• μη ζαχαρούχο νερό, αφεψήματα από βότανα (χωρίς ζάχαρη)

Στην ελκώδη κολίτιδα, αυτές οι τροφές δεν είναι καλές για τη διατροφή:

• Ρολάκια με δημητριακά, προψημένα ρολά, αρτοσκευάσματα με βάση τη μαγιά, επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας (τηγανητές πατάτες, πατατάκια, κροκέτες), έτοιμα μείγματα μούσλι (υπερβολική ζάχαρη)
• Γλυκά, επιτραπέζια ζάχαρη, γλυκαντικά
• Εσπεριδοειδή, κεράσια, σταφίδες, φραγκοστάφυλα και όχι πλήρως ώριμα φρούτα
• λαχανικά που φουσκώνουν όπως κρεμμύδια, σκόρδο, πράσα, φασόλια, όλα τα είδη λάχανου, πιπεριές, μελιτζάνες, ραπανάκια
• ξηροί καρποί και σπόροι
• μαργαρίνη, μαγιονέζα
• κονσερβοποιημένο ψάρι
• Κόκκινο ή/και λιπαρό κρέας και λουκάνικα
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, crème fraîche ή ώριμο τυρί
• Αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά με πολλή ζάχαρη, χυμοί φρούτων και τσάι φρούτων, καθώς συχνά περιέχουν πάρα πολύ οξύ για τη διατροφή στην ελκώδη κολίτιδα.