Crystal Nelson
Είναι πράγματι υγιές να εγκαταλείψετε τα ζωικά προϊόντα; Ή μήπως η τάση για vegan διατροφή είναι η κατεξοχήν συμβουλή; Μάθετε εδώ γιατί ειδικότερα οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να ασχολούνται με το θέμα της vegan διατροφής και ποια πλεονεκτήματα μπορεί να έχει η vegan – ειδικά από την ηλικία των 50 ετών.
Είναι πραγματικά μια vegan διατροφή πολύ πιο υγιεινή από μια «κανονική» διατροφή; Ερευνητές και διατροφολόγοι συζητούν εδώ και αρκετά χρόνια εάν ο οργανισμός μπορεί να εφοδιαστεί με όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά μιας vegan διατροφής. Το μόνο σίγουρο είναι ότι όλοι οι βίγκαν πρέπει να ασχοληθούν λεπτομερώς με το θέμα της διατροφής και των συστατικών των τροφίμων για να αποτρέψουν μια πιθανή έλλειψη θρεπτικών συστατικών.
Οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να προσέχουν τα συστατικά
Οι πάσχοντες από αλλεργίες που επιλέγουν μια vegan διατροφή θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν συντάσσουν το μενού τους. Διότι ακόμη κι αν πολλά τρόφιμα φέρουν τώρα ετικέτα με το λεγόμενο vegan λουλούδι και πίσω τους την αμιγώς vegan παραγωγή ενός υπόπτου, ίχνη ζωικών προϊόντων όπως το αγελαδινό γάλα ή τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να περιοριστούν.
Συμβαίνει ξανά και ξανά ότι τα vegan τρόφιμα παράγονται στις ίδιες μηχανές με τα μη vegan τρόφιμα - πολύ παρόμοια με την πρόταση "Προσοχή, μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών" σε κάθε κομμάτι σοκολάτας. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τους αλλεργικούς που αντιδρούν σε ζωικά αλλεργιογόνα. Εδώ ισχύουν τα ακόλουθα: Εάν τα συστατικά δεν υποδεικνύουν ξεκάθαρα ότι το προϊόν είναι πραγματικά αμιγώς vegan, ζητήστε απευθείας από τον κατασκευαστή για να αποφύγετε ένα πιθανό αναφυλακτικό σοκ.
Vegan διατροφή: ποια είναι τα πλεονεκτήματα;
Ανοιξιάτικα βήματα, χαλαρό χαμόγελο και εκπληκτικό χάρισμα. Η Μισέλ Φάιφερ δείχνει σχεδόν καλύτερα σήμερα από ό,τι όταν ξεκίνησε την καριέρα της. Μια ομορφιά, την παρατηρούμε αμέσως, που έρχεται από μέσα. Αυτό οφείλεται και στη διατροφή τους. «Είμαι vegan εδώ και ένα χρόνο απλώς και μόνο επειδή θέλω να συνεχίσω να δείχνω καλή και να είμαι υγιής», λέει η ηθοποιός. «Πίσω από αυτό, φυσικά, κρύβεται η ματαιοδοξία, αλλά και η επιθυμία να ζεις πολύ». Η σταρ μάλλον σκέφτεται τον αγαπημένο της πατέρα, ο οποίος πέθανε νωρίς από καρκίνο.
Εμπνεύστηκε από τον Μπιλ Κλίντον. Μετά από αρκετές επεμβάσεις bypass, ο πρώην πρόεδρος σταμάτησε να τρώει ζωικές τροφές. Υποσχέθηκε στην κόρη του Τσέλσι, που είναι επίσης βίγκαν, στον γάμο της όλων των ημερών. «Ήξερα ότι έπρεπε να αλλάξω τη διατροφή μου αν ήθελα να ζήσω για να δω τα εγγόνια μου», είπε η Κλίντον σε μια δακρυσμένη τηλεοπτική συνέντευξη. Αυτό εντυπωσίασε τον Pfeiffer. Ως vegan, αποφεύγει επίσης προϊόντα από ζωντανά ζώα όπως γάλα, αυγά και μέλι.
Ένας vegan τρόπος ζωής συνιστάται ιδιαίτερα για άτομα άνω των 50 ετών
Ψυγείο χωρίς γιαούρτι και τυρί, διακοπές χωρίς θαλασσινά και ζαχαρωτά – γιατί στο καλό να το κάνουμε αυτό στον εαυτό μας; Γιατί γινόμαστε καλύτεροι και χάνουμε έρμα. Όχι μόνο κιλά αλλά και τοξίνες. Το σώμα μας είναι αποοξινισμένο. Σύμφωνα με τον Δρ Ruediger Dahlke, πολλά πλεονεκτήματα: «Μόνο τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν αρκετά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν το σώμα να σκουριάσει νωρίς». Λειτουργούν ως «προστατευτική ασπίδα για τα κύτταρα μας και εξασφαλίζουν μια φυσική ισορροπία στο σώμα». Μπορούν να μας απαλλάξουν από αλλεργίες και δερματικές παθήσεις και να μας προστατεύσουν από τον διαβήτη και την ουρική αρθρίτιδα.
Ο αμερικανός ειδικός στην καρδιά Caldwell Esselstyn χρησιμοποίησε ακτίνες Χ για να τεκμηριώσει πώς οι κλειστές στεφανιαίες αρτηρίες άνοιξαν ξανά με μια αμιγώς φυτική διατροφή! Αν αυτό δεν σας πείθει: Η Vegan διατροφή είναι η καλύτερη αντιγηραντική. Το βλέπουμε και στην Αμερικανίδα Mimi Kirk. Ο «πιο σέξι χορτοφάγος άνω των 50» είναι 74 ετών αλλά φαίνεται 40. Προβλήματα υγείας; Δεν γνωρίζει τον πάντα εύθυμο βίγκαν. Το μυστικό της: χωρίς ζωικές πρωτεΐνες για 40 χρόνια. Για εμάς, ένα γεύμα την ημέρα ή μια βίγκαν μέρα την εβδομάδα θα ήταν η αρχή.
Vegan διατροφή – οι καλύτερες τροφές
Κάντε κλικ στη συλλογή εικόνων μας "Vegan diet παρά τις αλλεργίες;" και βρείτε μια πληθώρα από vegan φαγητά για να φτιάξετε νόστιμα πιάτα!
