John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 300 g Πράσο
- 100 g Πρωινό μπέικον
- 500 g ντομάτες
- 2 Αυγά ελευθέρας βοσκής
- 0,25 L Γάλα
- 1 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- 2 κουταλιες της σουπας Ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλατοπίπερο
Οδηγίες
- Κόβουμε το πράσο σε φέτες, το πλένουμε και το στεγνώνουμε. Κόβουμε το μπέικον σε λωρίδες και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό, αφαιρούμε και τηγανίζουμε το πράσο στο ίδιο λίπος για περ. 1 λεπτό μέχρι να γίνει ελαφρώς ημιδιαφανές.
- Κόβουμε τις ντομάτες σε όγδοα και τις κόβουμε τον πυρήνα και κόβουμε τα κοτσάνια. Στρώνουμε το πράσο, το μπέικον και τις ντομάτες σε ένα ταψί.
- Χτυπάμε το γάλα και τα αυγά με αλάτι και πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε καλά και περιχύνουμε τα λαχανικά. Από πάνω βάζουμε νιφάδες βουτύρου και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
- Βάζουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C (στη μέση) και ψήνουμε μέχρι να πήξει το αυγόγαλα και να ροδίσει ελαφρά.
- Ο πουρές πατάτας ή το τραγανό τοστ συνδυάζονται υπέροχα.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 101kcalΥδατάνθρακες: 3.2gΠρωτεΐνη: 2.6gΛίπος: 8.6g
