Φυτική πάστα – Φυτική σκόνη

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το μισό και το τέταρτο. Καθαρίζουμε τα καρότα και τη ρίζα του μαϊντανού και τα κόβουμε σε κομμάτια. Καθαρίζουμε επίσης το πράσο, κομμένο σε ροδέλες. Σέλινο σε κομμάτια. Όλα μαζί σε ένα ισχυρό μηχάνημα ή κάτι παρόμοιο που έχετε. Προσθέτουμε θαλασσινό αλάτι και τα κάνουμε πουρέ όλα μαζί.

Βάλτε λίγο από αυτό σε ένα ποτήρι και βάλτε το στο ψυγείο για μελλοντική χρήση. Το άλλο το βάζουμε σε ταψί που στρώνεται με χαρτί. Ρυθμίστε το φούρνο στους 100 βαθμούς και προθερμάνετε. Στη συνέχεια, σύρετε μέσα στο ταψί και αφήστε να στεγνώσει για περίπου 1 ώρα με την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή.

Στη συνέχεια σβήστε το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, βάλτε ένα ισχυρό μηχάνημα που μπορεί να κονιοποιηθεί παντού. Βάλτε επίσης τη φυτική σκόνη σε ένα βάζο, το οποίο μπορείτε να κλείσετε.