John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 5 Φρέσκο πράσο
- 1 ρίζα Παστινάκι φρέσκο
- 1 ρίζα Φρέσκα φύλλα σέλινου
- 1 ρίζα Φρέσκα καρότα
Οδηγίες
- Έφερα διάφορα λαχανικά από τον κήπο. Κάποια πράγματα ήταν λιγότερο όμορφα, οπότε δεν κράτησαν πολύ. Επειδή δεν μπορούσα να το χρησιμοποιήσω όλο με τη μία, έφτιαξα τη φυτική πάστα. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτό.
- Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε κομμάτια. Στη συνέχεια χρησιμοποίησα τον ηλεκτρικό μύλο κρέατος και έστειλα τα λαχανικά μέσω του μύλου κρέατος.
- Τα τρελά λαχανικά ζυγίστηκαν και για κάθε 100 γρ πρόσθεσα 20 γρ αλάτι και ανακάτεψα καλά.
- Γεμίστε τη φυτική πάστα σε βάζα ή πλαστικά δοχεία και σφραγίστε. Η φυτική πάστα που διατηρείται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περ. 3 μήνες. Το χρησιμοποιώ για να καρυκεύω σάλτσες, ζωμούς και μαγειρευτά.
