John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1,5 kg Φυτικά αγγούρια
- 1 Κρεμμύδι
- 1 κουταλιες της σουπας Κίτρινους σπόρους μουστάρδας
- 3 κουταλιες της σουπας Ζάχαρη
- 1 κουταλιες της σουπας Αλάτι
- 1 Αποξηραμένη πιπεριά τσίλι
- 10 Μαύρο πιπέρι
- 10 Σπόροι μπαχάρι
- 3 Γαρίφαλο
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κουταλιες της σουπας Ψιλοκομμένο τζίντζερ
- 3 κουταλιες της σουπας Ψιλοκομμένος άνηθος
- 150 ml λευκό ξύδι
- 150 ml Νερό
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα αγγούρια, τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος, τον πυρήνα και τα κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Βάζουμε το νερό να βράσει σε κατάλληλη κατσαρόλα, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά (εκτός από τον φρέσκο άνηθο).
- Περίπου Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10-15 λεπτά. Προσθέστε τα κομμάτια αγγουριού και κρεμμυδιού, σοτάρετε για λίγο και με περαιτέρω προσθήκη ξιδιού και ενδεχομένως. ο ζωμός μαγειρέματος είναι πιο πικάντικος και όξινος. Τα αγγούρια θέλουν πολύ καρύκευμα. Τέλος προσθέτουμε τον φρέσκο άνηθο.
- Γεμίστε τα βάζα με ζεστό ξέπλυμα, min. Αφήστε να σταθεί για 5 ημέρες και μπορείτε να το δοκιμάσετε. ΝΟΣΤΙΚΟ!!!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 108kcalΥδατάνθρακες: 19.8gΠρωτεΐνη: 2.2gΛίπος: 1.6g
