John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2 πακέτο Φέτα
- 1 Μελιτζάνα
- 120 g Ρεγκούλα
- 1 Ασβέστης χωρίς επεξεργασία
- 1 Σκελίδα σκόρδο
- 0,5 δέσμη Άνηθο
- 0,5 δέσμη Φρέσκος λείος μαϊντανός
- 0,5 δέσμη Κολίανδρο
- 5 κουταλιες της σουπας μαγιονέζα
- 100 g Φυσικό γιαούρτι
- 1 κουταλάκια του γλυκού Τοματοπολτός
- 2 Νάαν πλακέ ψωμάκια
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι από το μύλο
- Κάρυ σε σκόνη Madras ή Golden Elephant
- Κύμινο εδάφους
- Ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Κόβουμε τη μελιτζάνα σε 8 φέτες, αλατίζουμε και την αφήνουμε στην άκρη. Τρίψτε τη φλούδα λάιμ, ψιλοκόψτε τον κόλιανδρο, τρίψτε τη σκελίδα σκόρδο με λίγο αλάτι να γίνει πάστα και ανακατέψτε τη μαγιονέζα με τον πελτέ ντομάτας, την πιπεριά, τη σκόνη κάρυ, το κύμινο και λίγο ελαιόλαδο και μετά όλα στο γιαούρτι. . Προσθέστε λίγο χυμό λάιμ, αλατοπιπερώστε τη γεύση και αφήστε το να κρυώσει.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο. Κόψτε τη φέτα στη μέση μία φορά και τρίψτε με τα μυρωδικά. Τώρα τοποθετήστε μια φέτα φέτα ανάμεσα σε δύο φέτες μελιτζάνας. Πλύνετε τη ρόκα και στεγνώστε τα. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες πύργους σε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Βάλτε το ψωμί naan στο φούρνο και ζεστάνετε και μετά το τέταρτο. Καλύπτουμε το ένα τέταρτο με ρόκα και από πάνω λίγη από τη σάλτσα γιαουρτιού. Βάζουμε από πάνω έναν πύργο μελιτζάνας και πάλι σάλτσα γιαουρτιού. Ενδεχομένως μπορείτε να βάλετε λίγο ακόμα πιπέρι από το μύλο από πάνω. Ένα τέταρτο ψωμί naan από πάνω. Πεπερασμένος.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 266kcalΥδατάνθρακες: 3.4gΠρωτεΐνη: 2.9gΛίπος: 27g
