John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Το ελαφρώς ξινό ρύζι:
- 1 μικρό κύπελλο Μείγμα άγριου ρυζιού
Το βασικό λαχανικό:
- 1 μέγεθος Καρότο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 0,5 Κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους
- 0,5 κοντάρι Πράσο, κομμένο σε κρίκους
- 0,5 small Κολοκυθάκια, κομμένα σε λωρίδες
Τα βασικά μπαχαρικά:
- Διαυγής ζωμός λαχανικών, σε σκόνη
- All'Arrabbiata
- Άγριο σκόρδο, αποξηραμένο
- Πορτοκαλί πιπεριά
- Λεμόνι πιπέρι
- Μαύρο κύμινο
- Λάδι τσίλι, βλ. KB
Οδηγίες
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό με τον συνηθισμένο τρόπο. Στη συνέχεια στραγγίστε. Χρησιμοποιήστε το μισό αργότερα για το τηγάνι λαχανικών.
- Ζεσταίνουμε το λάδι τσίλι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά. Βάλτε το καπάκι και αφήστε το να ψηθεί. Όταν τα λαχανικά είναι al dente, διπλώνουμε μέσα το ρύζι και αλατοπιπερώνουμε όλα τα πικάντικα. Βάλτε το καπάκι και σοτάρετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, σερβίρετε τα πάντα σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα. Σε αυτό το γεύμα, μόνο το ρύζι έχει κάποια πρωτεΐνη. Τα λαχανικά και τα μπαχαρικά είναι απολύτως βασικά. Υπέροχη γεύση! Διασκεδάστε με τη βασική ενιαία κουζίνα μου!
