Τι είναι το Tureen; Εύκολα εξηγείται

Τι είναι το terrine – ίσως η πιο κοινή απάντηση

Για πολλούς ανθρώπους, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν ακούνε τον όρο σουπιά είναι το 5λεπτο σουπιά.

• Ωστόσο, ο όρος δεν έχει καμία σχέση με αυτό. Μάλλον, συχνά εννοούνται συγκεκριμένα σερβίτσια. Πιο συγκεκριμένα, είναι ένα μεγάλο μπολ σούπας.
• Μια σουπιέρα σούπας είναι ένα μεγάλο, συχνά βολβώδες μπολ με καπάκι. Το καπάκι χρησιμοποιείται για να κρατήσει τη σούπα ζεστή.
• Σε αυτό παρασκευάζονται σούπες ή μαγειρευτά και τοποθετούνται στο τραπέζι. Ο καθένας μπορεί να το χρησιμοποιήσει για να βάλει σούπα στο πιάτο του, και είναι εύκολο να έχετε δεύτερη βοήθεια με αυτήν τη μέθοδο σερβιρίσματος.
• Οι σουπιές σούπας είναι κυρίως φτιαγμένες από πορσελάνη και συχνά είναι πλούσια διακοσμημένες. Μερικές φορές τα μικρά πόδια συνδέονται στο κάτω μέρος.
• Το επάνω άκρο έχει συχνά ένα μικρό άνοιγμα για την κουτάλα της σούπας, έτσι ώστε το καπάκι να μπορεί να ακουμπά πάνω της.

Terrine – η πίτα χωρίς ζύμη

Τα πατέ χωρίς κέλυφος ζαχαροπλαστικής αναφέρονται και ως τερίνες.

• Οι πίτες απολαμβάνονται κρύες. Ένα κλασικό μεταξύ των τερίν είναι το πατέ συκωτιού κοτόπουλου. Αντίθετα, το meatloaf δεν είναι στην πραγματικότητα πίτα, δηλαδή τερίνα. Ωστόσο, το κρεατόψωμο παρασκευάζεται και σε ταψιά.
• Ο όρος τερίνα δεν περιγράφει μόνο την ίδια την πίτα, αλλά και τη μορφή με την οποία παρασκευάζεται.
• Συνήθως έχει τη μορφή κουτιού.
• Τα καλούπια Terrine κατασκευάζονται συνήθως από κεραμικό ή μέταλλο.