Τι είναι η μαγειρική σόδα; Εύκολα εξηγείται

Τι είναι η μαγειρική σόδα; Εύκολα εξηγείται

Η μαγειρική σόδα είναι σύντομη για το διττανθρακικό νάτριο. Το χημικό όνομα κρύβει ένα φυσικό αλάτι.

• Σήμερα, η μαγειρική σόδα παρασκευάζεται κυρίως χημικά. Μπορεί να αγοραστεί με τα ονόματα σόδα, μαγειρική σόδα, μαγειρική σόδα ή μαγειρική σόδα.
• Η σόδα χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, ως διογκωτικό ή σε ανθρακούχα ποτά, αλλά και σε καθαριστικά ή καλλυντικά.
• Όταν η μαγειρική σόδα θερμαίνεται, διασπάται σε ανθρακική σόδα και διοξείδιο του άνθρακα. Κατά το ψήσιμο, το αέριο κάνει τη ζύμη να φουσκώσει.
• Το CO2 απελευθερώνεται επίσης στο νερό σε συνδυασμό με ένα οξύ, για παράδειγμα κιτρικό οξύ. Στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λειαντικό.
• Οι ιδιότητες που αναφέρονται κάνουν τη μαγειρική σόδα ευέλικτη στο νοικοκυριό. Για παράδειγμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο της μαγιάς ή του μπέικιν πάουντερ, ως αφαίρεσης σκουριάς ή για να μαλακώσει το νερό.