Dave Parker
Η βιταμίνη D3 είναι ο πιο γνωστός εκπρόσωπος των βιταμινών της ομάδας D. Είναι επομένως γνωστό σε πολλούς απλώς ως βιταμίνη D. Αυστηρά, ωστόσο, υπάρχουν τέσσερις άλλες βιταμίνες στην ομάδα D. Το PraxisVITA εξηγεί γιατί η βιταμίνη D3 έχει ιδιαίτερη θέση μεταξύ των βιταμινών και τι την κάνει τόσο σημαντική για τον οργανισμό μας.
Τι είναι η βιταμίνη D3;
Ο όρος της καθομιλουμένης βιταμίνης D είναι απλώς μια ακόμη απλοποίηση του όρου βιταμίνη D3. Γίνεται ακόμη πιο περίπλοκο σε τεχνικούς όρους, επειδή το πραγματικό του όνομα είναι χοληκαλσιφερόλη. Ωστόσο, αυτός ο όρος εμφανίστηκε πολύ αργότερα. Η βιταμίνη D πήρε το όνομά της από τον χημικό Elmer Verner McCollum το 1919. Ως η τέταρτη βιταμίνη που βρέθηκε, της δόθηκε το D ως αναγνωριστικό. Η βιταμίνη D3 βρίσκεται μόνο σε κύτταρα με πυρήνα. Ορισμένα βακτήρια, φυτά και μύκητες δεν χρειάζονται βιταμίνη D. Η βιταμίνη D3 είναι ένας σημαντικός μεταφορέας για όλα τα είδη μετάλλων όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο.
Τι κάνει τη βιταμίνη D3 τόσο ξεχωριστή;
Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι εάν έχετε έλλειψη βιταμίνης D, πρέπει να βγείτε έξω στον ήλιο. Αλλά γιατί είναι αυτό; Πώς μπορεί μια βιταμίνη να εισέλθει στον οργανισμό μέσω των ακτίνων του ήλιου; Εδώ ερχόμαστε στην ιδιαίτερη φύση της βιταμίνης D3 και στη μοναδική της θέση στο σύστημα βιταμινών, επειδή η βιταμίνη D3 μπορεί να παραχθεί από το ίδιο το δέρμα μας (ο όρος «βιταμίνη» στην πραγματικότητα αποκλείει το σώμα από το να την παράγει). Ωστόσο, η ακτινοβολία UV-B είναι απαραίτητη για αυτό, γι' αυτό και σε πολλά άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης D συνιστάται να βγαίνουν στον ήλιο.
Πώς αλλιώς μπορεί να απορροφηθεί η βιταμίνη D3;
Το σώμα μας χρειάζεται περίπου 20 μικρογραμμάρια (μg) βιταμίνης D3 κάθε μέρα. Το 90 τοις εκατό αυτού μπορεί να παραχθεί από το ίδιο το δέρμα μας μέσω της ηλιακής ακτινοβολίας. Από πού λοιπόν υποτίθεται ότι προέρχεται το υπόλοιπο 10 τοις εκατό; Πολύ απλά: μέσω του φαγητού. Πολλά είδη ψαριών είναι πλούσια σε βιταμίνη D, όπως η ρέγγα ή ο σολομός. Το πρωινό αυγό είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης D. Άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D περιλαμβάνουν:
- τυρί και βούτυρο
- Μανιτάρια
- αβοκάντο
- συκώτι
Τώρα μπορείτε να αγοράσετε βιταμίνη D3 σε φαρμακεία και φαρμακεία ως συμπλήρωμα διατροφής. Ωστόσο, εάν βγαίνετε τακτικά και τρώτε ένα πλούσιο πρωινό, αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Πώς μπορεί να εμφανιστεί ανεπάρκεια βιταμίνης D3;
Όλοι γνωρίζουμε ότι στη βόρεια Γερμανία, για παράδειγμα, ο ήλιος φαίνεται σπάνια. Τι μπορείτε λοιπόν να κάνετε όταν ο ήλιος δεν λάμπει; Από τη μια πλευρά, το σώμα μας έχει επίσης ένα απόθεμα για τη βιταμίνη D3. Έτσι, αν δεν έχετε φως της ημέρας για μια μέρα, ο κόσμος δεν θα καταρρεύσει αμέσως. Οι άνθρωποι που βρίσκονται συχνά σε σκοτεινά δωμάτια ή που κυκλοφορούν καλυμμένοι έξω τις ηλιόλουστες μέρες θα πρέπει να είναι προσεκτικοί. Οι ηλικιωμένοι υποφέρουν επίσης πιο γρήγορα από ανεπάρκεια βιταμίνης D3 επειδή το δέρμα τους δεν μπορεί πλέον να απορροφήσει τις ακτίνες του ήλιου επίσης.
Πώς γίνεται αισθητή η ανεπάρκεια βιταμίνης D3;
Η ανεπάρκεια βιταμίνης D3 μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για τα οστά. Στη συνέχεια, οι ενήλικες υποφέρουν από οστεομαλακία (μαλάκωμα των οστών). Τυπικά συμπτώματα είναι η μυϊκή αδυναμία και ο πόνος στα οστά. Αυξάνεται επίσης ο κίνδυνος οστεοπόρωσης. Για τα παιδιά, μια ανεπάρκεια βιταμίνης D3 μπορεί να είναι ακόμη πιο επικίνδυνη. Κινδυνεύουν από ραχίτιδα. Μια ασθένεια κατά την οποία τα οστά των παιδιών δεν τροφοδοτούνται με αρκετά μέταλλα και ως αποτέλεσμα παραμορφώνονται. Αυτό μπορεί να επηρεάσει ακόμη και το κρανίο του παιδιού σε σοβαρές περιπτώσεις.
Υπάρχει υπερβολική δόση βιταμίνης D3;
Η υπερβολική δόση βιταμίνης D3 είναι σχεδόν αδύνατη όταν καταναλώνεται φυσικά. Το σώμα μας μπορεί να αποθηκεύσει πολλή βιταμίνη D3. Ωστόσο, μια υπερδοσολογία με τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής είναι νοητή. Οι συνέπειες μιας μακροχρόνιας υπερβολικής δόσης βιταμίνης D3 μπορεί να είναι οι πέτρες στα νεφρά και η ασβεστοποίηση των νεφρών. Γενικά, συνιστάται οι ενήλικες να μην καταναλώνουν περισσότερα από 100 μικρογραμμάρια βιταμίνης D3 την ημέρα (δηλαδή σχεδόν πέντε φορές την ημερήσια απαίτηση). Τα παιδιά δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 50 μικρογραμμάρια την ημέρα.
