Τραγανό ψωμί ολικής αλέσεως με σουσάμι και τυρί

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ανακατεύουμε τα πάντα εκτός από το σουσάμι και το τυρί και τα απλώνουμε πολύ αραιά σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Το πασπαλίζουμε πρώτα με σουσάμι και το βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά να «κολλήσει».

Βγάζουμε για λίγο, κόβουμε σε ορθογώνια και πασπαλίζουμε με το τυρί. «Εξαρτάται από τον καθένα πόσο πλούσια είναι.

Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο και τελειώνουμε το ψήσιμο. Αυτό διαρκεί περίπου άλλα 30 λεπτά - ανάλογα με τον φούρνο. Σε κάθε περίπτωση, η ρωγμή πρέπει να ροδίσει. Αν μείνει πολύ ελαφρύ, δεν θα γίνει τραγανό μετά. Προσαρμόστε, λοιπόν, στη δική σας εστία και αφήστε την για λίγο περισσότερο από πολύ κοντό.

Αυτό είναι ένα υγιεινό και χορταστικό σνακ για εν κινήσει. Οι χορτοφάγοι μπορούν με ασφάλεια να αντικαταστήσουν το τυρί με κάτι άλλο.