Γιατί είναι επιβλαβές να τρώτε μερικούς ξηρούς καρπούς – Η απάντηση ενός διατροφολόγου

Ο διατροφολόγος Artem Leonov σημείωσε επίσης ότι οι ξηροί καρποί, σύμφωνα με τα νέα δεδομένα, είναι κατάλληλοι για κατανάλωση εάν μουλιαστούν σε νερό για έξι έως οκτώ ώρες.

Τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια Αιγίνης και τα κάσιους είναι χρήσιμα για την αναπλήρωση της ενέργειας και την ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος, αλλά οι ξηροί καρποί θα βλάψουν τον οργανισμό εάν καταναλωθούν ακατάλληλα.

«Παρά το γεγονός ότι οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά χρήσιμα μακρο και μικροστοιχεία, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, περιέχουν ουσίες που αναστέλλουν τα ένζυμα. Και όλα τα θρεπτικά συστατικά των ξηρών καρπών είναι σε ανενεργή κατάσταση, περιορίζονται από φυσικά συντηρητικά και δεν ωφελούν τον οργανισμό. Το νερό εξουδετερώνει τα φυσικά συντηρητικά, όπως ήθελε η φύση. Εάν κορεστείτε ένα καρύδι με νερό, όλα τα μικρο και μακροστοιχεία γίνονται ενεργά και διαθέσιμα στο σώμα», είπε ο Leonov.

Ο ειδικός σημείωσε επίσης ότι οι ξηροί καρποί θα είναι κατάλληλοι για κατανάλωση εάν μουλιαστούν σε νερό για έξι έως οκτώ ώρες.

«Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποκτήσετε όλη τη δύναμη της φύσης που ενυπάρχει στους ξηρούς καρπούς», κατέληξε.