Madeline Adams
Μετατρέπουν το καλοκαίρι σε γκουρμέ εποχή – αλλά είναι και οι φράουλες υγιεινές; Αυτά τα πέντε επιχειρήματα μιλούν υπέρ του να χτυπήσουμε δυνατά αυτή την εποχή φράουλας!
Έχουν ασυνήθιστα ονόματα όπως Mieze Schindler ή Senga Sengana και είναι από τους πιο γλυκούς πειρασμούς που έχει να προσφέρει το καλοκαίρι: φράουλες! Τα νόστιμα φρούτα χαλούν τον ουρανίσκο με 360 γεύσεις – αλλά είναι υγιεινές οι φράουλες;
Είναι οι φράουλες υγιεινές;
Η απάντηση: Στην πραγματικότητα, είναι από τα πιο υγιεινά φρούτα στον κόσμο. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό. Ένα από αυτά: Αν και οι φράουλες είναι μια νόστιμη απόλαυση, τα 100 γραμμάρια περιέχουν μόνο 32 χιλιοθερμίδες.
Φράουλες: οι βιταμίνες τις κάνουν τόσο υγιείς
Όσον αφορά τη βιταμίνη C, τα κόκκινα φρούτα είναι πολύ μπροστά με 60 mg ανά 100 γραμμάρια φρούτων – ξεπερνώντας ακόμη και τα λεμόνια. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε και φολικό οξύ. Οι φράουλες είναι επίσης γεμάτες με καλά μέταλλα – περιέχουν πολύ μαγγάνιο, για παράδειγμα.
Αυτοί οι πέντε λόγοι μιλούν επίσης για την άφθονη κατανάλωση νόστιμων φρούτων:
1. Φράουλες που τονώνουν το ανοσοποιητικό: Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Μια τριάδα ζωτικών ουσιών προστατεύει από λοιμώξεις: Εκτός από τη βιταμίνη C, υπάρχουν ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος, που δίνουν στο ανοσοποιητικό σύστημα ακόμα μεγαλύτερη δύναμη.
Ως αποτέλεσμα, οι φράουλες προάγουν τη γενική υγεία, αλλά και προλαμβάνουν τις καθημερινές λοιμώξεις, όπως ο έρπης ή η ουλίτιδα. Η ιδανική δόση: είναι τουλάχιστον 150 έως 200 g την ημέρα.
2. Οι φράουλες είναι υγιείς για την καρδιά
Οι φράουλες οφείλουν το έντονο κόκκινο χρώμα τους σε 25 διαφορετικές χρωστικές - τις λεγόμενες ανθοκυανίνες. Αυτές οι φυτικές ενώσεις έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνουν την LDL χοληστερόλη, η οποία μπορεί να προκαλέσει αγγειακές εναποθέσεις.
Σύμφωνα με μια μελέτη της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ στη Βοστώνη, οι γυναίκες που έτρωγαν φράουλες τρεις φορές την εβδομάδα είχαν 30 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να πάθουν καρδιακή προσβολή από εκείνες που έτρωγαν το φρούτο όχι περισσότερο από μία φορά το μήνα (το ίδιο ίσχυε και για βατόμουρα, παρεμπιπτόντως).
Οι ερευνητές υποψιάζονται ότι οι ανθοκυανίνες διασφαλίζουν ότι σχηματίζονται λιγότερες εναποθέσεις στα αγγεία. Με αυτόν τον τρόπο, ο καρδιακός μυς τροφοδοτείται καλύτερα με αίμα.
3. Οι φράουλες ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα
Οι φράουλες είναι επίσης μια καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη: Μελέτες δείχνουν ότι μπορούν να καταστείλουν τις βλαβερές για τα αγγεία αιχμές σακχάρου στο αίμα. Υποτίθεται ότι ορισμένες φυτικές ουσίες αναστέλλουν τις δραστηριότητες των μεταφορέων γλυκόζης.
Επιπλέον, το φολικό οξύ που περιέχεται στις φράουλες είναι σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη. Απολαύστε τα φρούτα με λίγη κρέμα, γιατί το λίπος βελτιώνει την απορρόφηση ζωτικών ουσιών και σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα.
4. Οι φράουλες ενισχύουν τον ιστό
Το ιχνοστοιχείο μαγγάνιο συσφίγγει τον συνδετικό ιστό και έτσι προκαλεί ένα είδος βιο-λίφτινγκ. Οι βιταμίνες Α και Ε που περιέχονται στα μούρα προστατεύουν επίσης το δέρμα από τα σημάδια γήρανσης. Συμβουλή: Μια πρέζα πιπέρι στον καρπό βελτιστοποιεί την απορρόφηση των ενεργών συστατικών του φυτού.
5. Οι φράουλες θρέφουν το στομάχι
Όχι μόνο τα φρούτα αλλά και τα φύλλα της φράουλας μπορούν να είναι ευεργετικά για την υγεία σας. Το τσάι από φύλλα φράουλας θρέφει τους βλεννογόνους στο στομάχι και τα έντερα χάρη στις άφθονες τανίνες που περιέχει:
- Πλένουμε καλά τα φύλλα
- Βράζουμε 1 χούφτα με 500 ml νερό
- Αφήστε για 10 λεπτά
- Πίνετε 2-3 φλιτζάνια την ημέρα
Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να αγοράσετε αποξηραμένα φύλλα από το φαρμακείο και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού ανά φλιτζάνι τσαγιού.
Γνωρίζοντας ποιες βιταμίνες και φυτικές ουσίες κάνουν τις φράουλες υγιείς, μπορείτε να απολαύσετε ακόμη περισσότερο την εποχή της φράουλας – και το σώμα και η ψυχή σας θα χαρούν γι' αυτό.
