John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2 Χοιρινή μπριζόλα (μα) φρέσκια
- Αλάτι πιπέρι
- 1 Αυγό
- 4 κουταλιες της σουπας Ψίχα ψωμιού
- 2 κουταλιες της σουπας Αλεύρι
- Φυτική κρέμα
- Και μετά ένα ακόμα
- 600 g Φρέσκα σπαράγγια
- Ζάχαρη και αλάτι
- Και
- 6 Πατάτες
- Αλάτι
- Υγρή κρέμα
- Φρέσκα μυρωδικά..μαϊντανός, μοσχοκάρυδο .pimpernella
Οδηγίες
- Πλένουμε τις μπριζόλες και τις στεγνώνουμε ξανά. Αλατοπιπερώνουμε δυνατά. Για να το κάνετε αυτό, βάζετε για λίγο το κρέας σε αλεύρι στο αυγό και στη φρυγανιά, ζεσταίνετε άφθονη φυτική κρέμα στο τηγάνι και τηγανίζετε σιγά σιγά το κρέας ενδιάμεσα, πάντα κουταλιές από το ζεστό λίπος ρίχνετε πάνω από το κρέας ... αν το πανάρισμα αρχίζει να κουλουριάζεται, το κρέας είναι καλό ... δυστυχώς δεν το βλέπετε στις φωτογραφίες ...
- Γιατί ξεφλουδίζουμε τα σπαράγγια και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Διατηρούμαι ζεστός
- Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις ψήνουμε στο βραστό νερό των σπαραγγιών μέχρι να μαλακώσουν, πλένουμε τα μυρωδικά και τις ταξινομούμε και τις ψιλοκόβουμε, όταν είναι σχεδόν μαλακές, τις στραγγίζουμε και ρίχνουμε την κρέμα και λεπτύνουμε τα μυρωδικά και τα αφήνουμε να ψηθούν.
- Τώρα μοιράστε το κρέας και τα σπαράγγια σε πιάτα, βάλτε τις πατάτες, απλώστε από πάνω την κρέμα και αφήστε το να έχει ωραία γεύση ...........
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 43kcalΥδατάνθρακες: 7.4gΠρωτεΐνη: 2.6gΛίπος: 0.2g
